зеленчукова

Особено харесвам рецептите, с които се правят сезонни продукти тъй като по този начин получаваме най-добрия вкус за това ястие и освен това обикновено е по-евтин. Това се случва с това италианска супа и за които има различни версии в други страни като Еквадор, Перу или Венецуела.

Това зеленчукова супа от минестроне с тестени изделия и боб това е рецепта традиционни но това не отговаря на фиксирана рецепта, тъй като ключовото е да се използват сезонни зеленчуци и да се добави варен фасул и тестени изделия или ориз за да завършите комплекта.

Комплектът вече има много добър вкус, но също така е обичайно да се сервира с малко пресен босилек Y. Пармезан настърган, което го прави автентична рецепта ... скандал! Просто, здравословно и сезонно, Не можете да поискате повече!

Ако тази рецепта ви е харесала, със сигурност ще ви хареса нашата зеленчукова супа или вкусното традиционна поррусалда, бульон и пълен със зеленчуци. Продължавайки със зеленчуковите супи, въпреки че вече може да е крем, насладете се на това доматена супа, топла или студена и много лесна.

Отивайки до морето имаме рибена супа и супа с морски дарове, и при традиционните рецепти от други кухни откриваме невероятното Френска лучена супа и японски домашен рамен.

Съставки за приготвяне на зеленчукова супа от минестроне с тестени изделия и боб (4 порции):

  • 1 пролетен лук.
  • 1 праз.
  • 1 домат.
  • 200 гр. Тиква.
  • 200 гр. Кръгъл зелен фасул.
  • 200 гр. Сварен и отцеден боб. Използвал съм черен боб.
  • 2 пръчки целина.
  • 1 литър домашен пилешки или зеленчуков бульон, или вода. Можете да изберете да приготвите вкъщи нашите пилешка супа или Зеленчукова супа. Използвах пилешки бульон, тъй като го приготвям много у дома и винаги го имам замразен.
  • 150 гр къси тестени изделия. Използвал съм трофи, но можете да използвате пастата, която предпочитате.
  • Зехтин и сол.
  • За гарнитура, пресен босилек и настърган пармезан.

Подготовка, как да направите рецептата за зеленчукова супа от минестроне с тестени изделия и боб:

  1. Обелете пресен лук,отстранете корените, разрежете го наполовина и го нарежете на ситно.
  2. Отрежете корените от праз, Премахнете първия слой и отделете бялата част от зелените листа (просто премахнете зелените листа и запазете зелената зона, която е прикрепена към бялата зона). Резервирайте листата, за да приготвите бульон за друга подготовка, а останалите нарежете наполовина и след това на филийки.
  3. В тенджера добавете малко зехтин Y. Сол и го поставете на средно-слаб огън. Когато е горещо, добавете пресен лук и праз и гответе внимателно около 10 минути, така че да са нежни и леко златисти.
  4. Измийте и настържете домати Или използвайте натрошен домат. Обикновено използвам пресяти домати, които вече продават консервирани и които нямат кожа или семена, в този случай това би било около 100 гр. Гответе още 5 минути.
  5. Измийте клоните на целина, отстранете листата и ги нарежете на тънки филийки.
  6. Измийте зелен боб, отстранете върховете и ги разрежете на 2 или 3 части.
  7. Обелете тиква с белачка за картофи и се нарязва на кубчета.
  8. Добавете към тенджерата целина, на зелен боб и тиква заедно с малко Сол и гответе всичко заедно още 5 минути.

Готвим зеленчуците в супата

Добавете макароните и фасула към супата от минестроне

Ето как изглежда супата от минестроне

Вече имаме готова супа от минестроне

Време: 1 час и 15 минути

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Тази супа е вкусни прясно направени и много топли, оказва се много утешително и комбинацията от вкусове е фантастична. Ако имате останали, можете да ги запазите хладилник до 3 дни, и ако макароните са поели бульона, можете да добавите още при повторно подгряване. Можете и вие замрази го.

Запържването и зеленчуковата смес те вече му придават страхотен вкус, но ако сте използвали и домашен бульон става автентичен платацо. Тестените изделия и черният боб осигуряват различни текстури, които са чудесни за тази супа, а допирът на босилек и сирене я прави на автентичен ... скандал!

Зеленчукова супа от минестроне с тестени изделия и боб. Традиционна рецепта

Варианти на рецептата за зеленчукова супа от минестроне с тестени изделия и боб:

Няма фиксирана рецепта за тази супа и тя основно трябва да съдържа сезонни зеленчуци, тестени изделия или оризови зърна. Наистина обичам да го приготвям с тези съставки през зимата, тъй като тиквите и зеленият фасул са точно (не доматът), а понякога и сменям тиквата морков.

Съвети:

Към задушете лука и праза или останалите зеленчуци трябва да избягвате да изгаряте, но ако полепнат малко или вземете Златист цвят нищо не се случва, добавете малко вода, докато намалявате топлината и ще го разрешите.

Възползвайте се от по-зелените листа на праз да правите домашни бульони, тъй като това е част, която осигурява много вкус и въпреки че обикновено не я ядем, защото е малко твърда, срамота е да се хаби.