Споделяме повече от интересен доклад, че Министерство на здравеопазването, през Национален план за здравословна Аржентина, прогонва митовете за диетичните храни и ненужните жертви за борба с наднорменото тегло и затлъстяването, които в момента засягат повече от половината от хората и често водят до приемането на „магически“ лечения.
Според данни от последното Национално проучване на рисковите фактори, изготвено през 2009 г. от Министерството на здравеопазването, отговарящо за Хуан Манзур, 35,4% от населението е с наднормено тегло и 18% със затлъстяване.
И много пъти необходимостта от отслабване кара хората да търсят магически лечения, да вярват, че е необходимо да се правят жертви чрез екстремни диети или да се консумират леки храни с фалшивата вяра, че те не осигуряват калории. По тази причина Министерството на здравеопазването на нацията чрез Националния план за здравословна Аржентина предоставя информация относно поредица от митове и истини за адекватна диета за постигане на здравословно тегло и избягване на заболявания като диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания, сред които други.
Мит 1: „Мога да ям леки храни свободно и да не напълнявам“
На първо място, важно е да се изясни, че лек продукт е този, който е намален с поне 25% в калоричното съдържание или в някои хранителни вещества (въглехидрати, обща мазнина, наситени мазнини, холестерол и натрий). Фактът, че храната е „лека“, не означава непременно, че тя е с намалено количество калории.
„Много често срещана грешка е прекаляването с приема на леки продукти, мислейки, че те не угояват и в тези случаи човекът в крайна сметка консумира повече калории, отколкото ако е избрал традиционната версия“, обяснява Себастиан Ласпиур, директор за насърчаване на здравето и контрол на незаразните болести от националното здравно портфолио.
Мит 2: „За да отслабнете, трябва да премахнете хляба и тестените изделия“
Възникна от общоприетото схващане, че въглехидратите се угояват и че трябва да ги елиминираме, ако искаме да отслабнем. Въглехидратите са основният източник на енергия и, ограничавайки ги, можем да се чувстваме уморени, уморени, раздразнителни и по-малко съпротивителни при извършване на физическа активност. Следователно важното е да контролирате размера на порциите. "В случая на макаронени изделия, например, идеалното е да ги комбинирате със зеленчуци, нарязани на жулиен, които могат да се готвят в уока, или ако искаме да ги консумираме със сос, е важно да са леки, домати, вместо тези на четири сирена или сметана ”, подробности Емилия Бариуенево, диетолог от екипа на Plan Argentina Saludable.
Мит 3: „За да отслабна, не е нужно да смесвам месо с картофи или тестени изделия“
Това е изявление, в което липсват научни доказателства, тъй като храносмилателната система има ензими, способни да усвояват въглехидрати и протеини едновременно, а от друга страна, като комбинира тези хранителни вещества, храната осигурява по-голяма ситост.
Мит 4: „За да отслабна, трябва да се откажа от всички сладкиши“
Храната, освен хранителните вещества, ни носи и удоволствие, поради което не е препоръчително да ги елиминираме напълно. Сладките продукти могат да се консумират, стига да са в правилната порция и, за да се постигне това, трябва да се изберат тези, които се продават на единица.
„Когато забраня дадена храна, желанието ми да я консумира се увеличава. Така че, ако вместо да го забраня, го включа в диетата си, желанието намалява, защото знам, че на следващия ден мога да консумирам порция отново “, уточнява Бариуенуево.
Мит 5: „Трябва да започна диетата в понеделник“
Това е класическата фраза, с която отлагаме действие, оставяйки за по-късно нещо, което бихме могли да започнем днес. „Много хора, които искат да отслабнат, започват диетата от понеделник сутринта и я завършват през нощта, или отслабват от понеделник до петък и наддават на тегло през уикендите“, анализира Бариунуево и добавя: „Предизвикателство, което можем да поставим, е да вземем решение да се погрижим за себе си от следващото хранене. Не е необходимо да го стартирате в понеделник ".
Мит 6: „Ако искам да отслабна, трябва да гладувам“
Спазването на много нискокалорични диети, като тези, които са на мода, не може да се поддържа с течение на времето, така че те водят до възстановяване на загубеното тегло. Освен това енергийните разходи намаляват и метаболизмът на хората се забавя.
По същия начин Бариуенево обяснява, че „когато преминаваме през периоди на глад, тялото открива тази липса на храна и за да постигне целта си, а именно да се храни, нивата на хормон, наречен грелин, се повишават, известен като хормон на глада, което ни кара да имаме силно желание да ядем. И така, за да остане този хормон на нормални нива, дълги периоди от време не трябва да минат без ядене.
Освен това тези диети са насочени към бърза загуба на тегло, което кара човека да губи повече мускули, отколкото мазнини. „Ако губите 1% седмично, губите около 75% мазнини и 25% мускули. Ако тази скорост бъде надвишена, около 50% от всяка се губи ”, обяснява Джонатан Конфино, координатор на Националния план за здравословна Аржентина.
Мит 7: „Яденето само на плодове през деня е добра алтернатива за отслабване“
Нито един план, основан на една група храни, не може да бъде успешен. Диетата трябва да бъде разнообразна и пълноценна. За това е необходимо да се консумират плодове, зеленчуци, меса и бобови растения в балансирани пропорции. Ексклузивна диета с плодове, като диетата с ябълки, отслабва тялото и предизвиква ефект, противоположен на желания, след като спре да консумира.
Мит 8: „Не бива да ям вечеря, защото това ви напълнява“
Това не е така, тъй като причината, която наистина причинява увеличаване на теглото, е да консумирате повече калории от тези, които се изразходват през целия ден, и това няма нищо общо с времето на деня, в който ядете. Ето защо е важно да не пропускате нито едно хранене, тъй като това намалява метаболизма - тялото ще изгори по-малко калории - и кара човека да пристигне на следващото хранене много по-гладен.