Публикувано на 29.01.2020 г. // 0 Коментари
Млякото, киселото мляко или сиренето са основни храни за поддържане на балансирана диета. След обилните коледни ястия идват нови резолюции за 2020 г., като например връщане във фитнеса и връщане във форма. Знаете ли, че включването на поне три млечни продукта на ден, заедно с редовната спортна практика, може да ви помогне да отслабнете? Пиенето на млечни продукти или приемът на адекватен прием на някои хранителни вещества, съдържащи се в млечните продукти, като калций, е много полезно при отслабване, тъй като помага за липолиза, така че мазнините да се изгарят по-лесно. Следователно те не могат да отсъстват от хипокалорична диета.
Умереният спорт, практикуван редовно, и балансираната диета, която не се освобождава от млечни продукти, са два важни фактора, които могат да помогнат за отслабването, несъмнено една от целите, които милиони испанци са си поставили за 2020 г. Информационната кампания, стартирана от Организацията Interprofesional Láctea (INLAC) с подкрепата на Европейския съюз насърчава консумацията на поне три млечни продукта на ден (Generación Láctea) и припомня значението на това да не се елиминират тези продукти от диетата въпреки погрешните вярвания и фалшивите новини, които ги канят да ги заменят с други храни.
Защо са млечни съюзници за спорт? По време на физическа активност обикновено има по-голяма загуба на течности, поради което рехидратацията е много важна. И е, че млякото се състои от 90% вода и има бавно усвоими протеини и мазнини, които позволяват непрекъснатото усвояване на водата и електролитите с течение на времето. По същия начин, суроватката от кисело мляко е източник на полезни протеини за спортистите. За да се възползвате от тях, просто разклатете киселото мляко, преди да го отворите, или го разбъркайте с чаена лъжичка, без да е необходимо да прибягвате до алтернативни, скъпи синтетични продукти.
Също така млечните продукти могат да бъдат чудесна помощ за поддържане на форма. В диетата, насочена към отслабване, наличието на млечни продукти е важно, тъй като с малко калории те осигуряват много хранителни вещества. Адекватното снабдяване с някои хранителни вещества като калция, съдържащи се в млечните продукти, е много полезно при отслабване.
Понякога се разпространяват погрешни съобщения, дори че консумацията на млечни продукти е прекомерна, но национални и международни организации определят насоки в храненето и диетата, които съветват да се приемат средно 2 до 4 порции млечни продукти на ден. По групи от населението се препоръчват 2-3 порции на ден при деца и възрастни и 3-4 в групи с допълнителни нужди, като юноши, бременни или кърмещи жени, възрастни хора или спортисти, уточнява професорът по хранене и доктор по фармация от Университетът Комплутенсе в Мадрид, Роза Мария Ортега, от своя страна член на Научния комитет на Европейската програма за насърчаване на консумацията на млечни продукти, стартирана от INLAC и ЕС.
Под дажба - уточнява Ортега - се разбира количеството продукт, което позволява да се получат 250 mg калций: 200 ml чаша мляко, 180 g кисело мляко или 30-60 g сирене, в зависимост от това дали е излекувано или прясно. "В момента обаче потреблението на млечни продукти е по-малко от препоръчаното при повече от половината от населението, така че ситуацията не е оптимална, но може да се подобри," добави той. Лекарят отхвърля гласовете, които настояват, че консумацията на тези храни е ненужна или че те могат да бъдат заменени с други алтернативи. И това показва, че млечните продукти осигуряват балансирани основни хранителни вещества, особено въглехидрати, витамини, протеини и минерали, "така че спазването на препоръчителния прием на тези хранителни вещества е трудно, когато консумацията на млечни продукти е ограничена".
Експертът признава, че има и други храни, които осигуряват калций, но това от млечните продукти е най-лесно за усвояване и използване. „За покриване на препоръчителния прием на калций в една конвенционална диета е доста лесно да приемате през деня чаша мляко, 1-2 кисели млека и малко сирене. Освен това е много по-трудно да се приемат като алтернатива 25 г сусам, плюс 250 г манголд и 175 г нахут (всеки ден) “. "Калоричният прием, свързан с консумацията на някои храни (бобови растения, ядки, консервирани сардини ...), би бил доста висок, за да се постигне прием на калций, сходен по количество, но винаги по-труден за използване от този от млечни продукти", подчертава професорът в храненето.
По отношение на широко разпространеното мнение сред потребителите, че млечните продукти са храни, богати на мазнини, чиято консумация благоприятства сърдечно-съдовия риск или увеличаването на теглото, Ortega заключава, че тези съображения са погрешни. „Въпреки че някои сирена имат по-високо съдържание на мазнини (и трябва да се консумират с по-голяма умереност), например, млякото има 3,5 g/100 g мазнина, което е по-ниско съдържание от много други храни, но също така полу-обезмаслени продукти се предлагат за млечни продукти и обезмаслени, които не съществуват като алтернативи на консумация за други храни, поради което съдържанието на мазнини в млечните продукти не е високо и също така могат да бъдат избрани продукти с по-малко мазнини или без тях ".
Generación Láctea, кампания, съфинансирана с общински средства, разпространява сред испанското население, че млечните продукти, освен вкусни, са храни, разположени в основата на хранителната пирамида. В този контекст Generación Láctea се превърна в официален доставчик на Endesa Mini Cup благодарение на постигнатото споразумение между ACB и INLAC за подкрепа на млади таланти и популяризиране на здравословни навици и спорт.