приятели

Дори експертите си противоречат, съветвайки срещу или защитавайки въвеждането на мляко в балансирана диета. Разкриваме ключовете за една от храните, която поражда най-много противоречия.

Един от храна което породи най-много противоречия относно това дали се препоръчва консумацията му, са млечни продукти. Всъщност дори мненията на експерти си противоречат, като не препоръчват или защитават въвеждането на мляко в диета балансиран.

Например в книгата Пречистващата диета"на J.J. Virgin, авторът твърди, че тъй като 75% от световното население не понася лактоза, не изглежда глупаво да се определя, че консумацията му не е толкова полезна, колкото изглеждаше в рамките на традиционната диета. В този смисъл той предупреждава, че въз основа на някои проучвания, дори толериращи млечни продукти, те могат да бъдат виновни за проблеми като наддаване на тегло, инсулинова резистентност, акне и костни заболявания като остеопороза.

В случай на излишни килограми, в книгата се споменава проучване на Харвардското училище за обществено здраве, при което след анализ на 12 829 деца е установено, че поглъщането на обезмаслено мляко е успяло да повлияе на наддаването на тегло в сравнение с този, който е пил пълномаслено мляко или го направи в по-малка степен. Той също така обяснява, че млякото влияе върху секрецията на инсулин и хормоналната система поради високото си съдържание на естествени анаболи, причиняващи, наред с други неща, акне. И не само това, но се позовава и на друго разследване на над 77 000 души, при което е поставено под въпрос, че млечните продукти предотвратяват фрактури на костите, като освен това се предупреждава, че страните, които пият най-много мляко, също имат по-високи показатели за остеопороза.

Диетологът-диетолог обаче Вирджиния Гумез Да, благоприятно е за консумацията на млечни продукти като източник на калций и витамин D. Въпреки че калцият може да се набавя и директно от други храни като зеленчуци (спанак) или риба (сардини). Нещо повече, той смята, че противно на това, което се казва в книгата на J.J. Virgin, учените не са открили пряка връзка между тази храна и остеопорозата. Това заболяване, предупреждава той, се предотвратява от други фактори в допълнение към калция, като витамин D или упражнения, които влияят върху укрепването на костите.

Вземайки предвид, че останалите проблеми, споменати в книгата, също са в противоречие с други проведени проучвания, експертът припомня, че важното е да се следват ежедневните препоръки и да не се надвишава тяхната консумация. По същия начин Гумез поставя специален акцент върху контрола върху качеството на млякото, което пием, знаейки, че колкото по-свежо и химически обработено е, толкова по-малко ще бъде вредно за тялото. "Никоя храна не е незаменима и млякото със сигурност не е така, но ако ви устройва и ви харесва, няма причина да го елиминирате от диетата “, казва той.

Но ако случаят не е ваш и искате да го замените с други храни, авторът на „Пречистващата диета“ залага на кокосово мляко. Този екзотичен плод е богат на фибри и мазнини, които ви помагат да се чувствате по-дълго време сити, както и на витамини и минерали, предпазващи кожата, костите и дори кръвното налягане. Ако вземем предвид, че той осигурява и въглехидрати, ще открием много питателна напитка, която да придружава закуската, в която липсва само малко протеин, за да бъде пълноценно и здравословно меню.