Много традиционна коледна рецепта е патица с портокал. Оценява се, че на тези празници, в които обикновено прекарваме няколко часа в кухнята, приготвяйки сочно меню, има ястия, толкова прости и вкусни, колкото това.
Патицата с портокал може да се приготви с различни подправки, обичаме да включваме обичайните съставки в рецептата за лакираната патица, като соев сос и мед. Резултатът е много вкусно, сочно месо с отлична комбинация от вкусове, ще го видите, когато вашите гости намокрит всяка последна капка сок с хляб.
Това Патица с портокалова рецепта Много лесно се прави и ако патицата не е много голяма, не се нуждае от много време за готвене, това, от което се нуждае, е малко глезене, тъй като трябва да се къпе няколко часа преди това с приготвения сок, а също и по време на печене.
Съставки
- 1 патица с приблизително 1,5 килограма чиста
- 3 портокала
- 8 шалот
- 25 милилитра мед
- 40 милилитра соев сос
- 60 милилитра кола
- черен пипер.
Разработване
Пригответе маринатата най-малко два часа преди да направите патицата, смесете в купа сока от портокал и цедрата на кожата му, мед, соев сос, кока-кола и прясно смлян черен пипер. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като соевият сос вече е доста солен, използваме Kikkoman.
Измийте останалите два портокала и разрежете единия на две, половината го сложете вътре в патицата, а останалите оставете настрана. Поставете патицата в контейнер, който я поливате с маринатата и я оставете в нея за минимум два часа, като на всеки малко не забравяйте да поливате там, където сокът от марината не достига.
Загрейте фурната до 200 ° C непосредствено преди печене. Обелете шалота и нарежете останалите портокали.
Когато печете патицата, поставете я върху листа за печене, пробийте я с вилица три или четири пъти, за да освободите малко мазнина. Патицата има много мазнини и е полезна за готвене, без да остава суха. Изсипете сока от маринатата върху патицата и печете 20 минути при 200 ° C. След първите десет минути печене, изсипете сока върху цялата патица.
След тези 20 минути добавете шалота и резенчетата портокал към печеното, намалете температурата на фурната до 160 ° C и продължете да готвите още 30-40 минути, в зависимост от размера на патицата и начина, по който харесвате готовото месо. По това време не забравяйте от време на време да измивате патицата със сока от маринатата, така че да придобие вкуса си и кожата да стане блестяща и карамелизирана.
Когато патицата свърши, изключете фурната, можете да я оставите да почине няколко минути и след това да я поднесете в голям съд с шалот и резенчета портокал.
Покритие
Най-сложният в къщата за рязане на Патица с портокал, сервирайте с шалот и портокалова гарнитура и вкусният му сок за готвене. Възползвам се!