След два дни, в които говорихме за първото производно на кравето мляко, което някои бебета обикновено вкусват, изкуствено мляко, фокусирайки се върху неговите недостатъци, днес ще говорим за изкуственото мляко от различни гледни точки, за да се опитаме да изясним всички съмнения, които могат да възникнат за онези майки, които по някаква причина хранят бебетата си с този вид мляко.

млечни

Видове изкуствено мляко

Адаптираните формули се класифицират, като се премахват онези специални, чиято цел е да се лекува проблем при бебето, като гастроезофагеален рефлукс или запек, в начална формула и формула за продължаване.

Тази класификация се извършва в Европа, където съставът на тези формули се регулира от Комитета по хранене на Европейското дружество по детска гастроентерология и хранене (ESPGAN) и от Научния комитет по храните (CCA), на Европейския съюз.

В САЩ и други страни тази класификация не може да бъде направена, основно защото Американската академия по педиатрия (AAP) препоръчва един вид формула за цялата първа година от живота, чийто състав е много подобен на изходната, която имаме тук в Европа.

Стартовата формула

Стартовата формула или млякото тип „1“ е предназначено да задоволи хранителните нужди на новородените до шест месеца, като по това време то трябва да бъде допълнено с други храни.

Формула за продължение

Формулата за продължаване на млякото "2" се използва от шестмесечна възраст, като е по-евтина от закваската. Това е мляко с повече протеини от стартера и следователно мляко, по-малко приспособено към бебетата (по-малко обработени). Поради тази причина бебетата под шест месеца не трябва да го приемат.

От този момент нататък бебетата имат по-голяма толерантност към протеините и затова могат да започнат да приемат тези млека, но това, което най-много прилича на кърмата, все още се препоръчва (шестмесечни кърмещи бебета могат да продължат да пият кърма без никакъв проблем) и има по-малко протеини, което е началната формула (при по-голяма обработка струва повече).

Състав на изкуствено мляко

Както началните формули, така и формулите за продължаване осигуряват 60-75 kcal/100 ml, което е средният принос на кърмата. Много хора вярват, че последващите формули добавят повече калории, защото бебетата са по-големи и се нуждаят от повече енергия. Истината е, че това не е така, тъй като те трябва да продължат да осигуряват енергията, осигурявана от кърмата.

Що се отнася до количеството протеин, то обикновено варира между 1,2 и 1,9 грама на 100 ml. Кърмата има около 1 грам протеин на 100 мл, което е необходимо на бебето. Стартовите формули имат минимум 1,2 g, тъй като, тъй като те са протеини с по-ниска биологична стойност, е необходимо повече за облекчаване на споменатия дефицит.

Формулите за продължаване, тъй като са по-малко обработени и адаптирани от началните, имат по-голямо количество протеин, достигайки 2 грама на 100 ml (има производители, които поставят цифрата близо до 1,7 g/100 ml, а други над 2 g/100 ml ). За щастие ESPGAN и други организации отдавна лобират за производителите да намалят това количество протеин в следващите формули, тъй като бебетата и децата приемат повече протеини, отколкото би трябвало, причинявайки бъбречно претоварване на разтворените вещества и водородните йони, излишък от наддаване на тегло и др.

С уважение до въглехидрати, адаптираните формули трябва да съдържат около 5,4-8,2 g/100 ml. Основният въглехидрат е лактозата, както в майчиното мляко, обаче единият идва от жената (той се образува в гърдата), а другият идва от кравата, като е вторият най-зле поносим от бебетата (които в крайна сметка трябва да приемат формули без лактоза ако не се толерира).

Ако говорим за мазнини, Трябва да изясним, че бебетата се нуждаят от големи количества мазнини както за растеж, така и за живот. Адаптираните формули трябва да съдържат около 2,9-4,1 g/100 ml. Това означава, че мазнините трябва да представляват 45-55% от енергийния прием.

Абсорбцията на мазнини от краве мляко е по-ниска от тази на майчиното мляко (60% спрямо 90%). ESPGAN препоръчва абсорбцията да бъде най-малко 85% и за това препоръчва мастните киселини да са слабо наситени (колкото повече насищане, толкова по-лошо е усвояването). Произходът на мазнината (растителна или животинска) изглежда маловажен, тъй като и двете са разнородни по отношение на състава си от триглицериди, мастни киселини и мастноразтворими витамини.

По отношение на транс-мазнините се препоръчва концентрацията им да бъде възможно най-ниска (по-малко от 6% от приема на мазнини), така че хидрогенираните мазнини не се препоръчват при производството на формули (Аз лично съм виждал хидрогенирани мазнини в състава на някои изкуствени млека).

CCA ограничава транс-мастните киселини до 4% и установява, че сумата на палмитиновата и лауриновата киселина е по-малка от 15% поради възможни атерогенни ефекти (създаване на атерома плаки, които се отлагат в артериите).

Ако говорим за минерали и микроелементи Трябва да се отбележи, че нуждите на децата от натрий са по-високи от тези на възрастните, но за тях е трудно да го отделят. Поради тази причина концентрацията на натрий, хлор и калий трябва да бъде много по-ниска от съществуващата в кравето мляко, за да наподобява човешкото мляко. Сумата от трите не може да надвишава 50 mEq/l.

Абсорбцията на калций се влияе от високия прием на мазнини и фосфор. Освен това, калцият в адаптирани формули се абсорбира по-лошо от това в човешкото мляко, така че съдържанието не трябва да бъде по-малко от 60 mg/100 kcal.

И човешкото, и кравето мляко имат малко желязо, въпреки че това на майчиното мляко е силно бионалично (70% в сравнение с 30% от кравето мляко) и поради това се усвоява много по-добре.

Млякото с формула трябва да съдържа минимум 1 mg желязо на 100 kcal, въпреки че AAP препоръчва 1,8 mg/100 kcal.

Защо съществуват формули за продължаване

Ако се вгледате внимателно, когато се говори за състава на млякото, насоките са едни и същи както за стартера, така и за формулата за продължаване, с изключение на количеството протеин и някои други елементи с малко разлики (началните формули трябва да имат между 40 и 70 mg/100 ml калций и тези с продължение> 60, например).

Ако вземем предвид, че производителите оказват натиск да намалят концентрацията на протеин във формулите за продължаване, да се приближат колкото е възможно повече до съществуващата концентрация в стартовите формули, Изглежда нелогично, че на шест месеца те сменят млякото си с друго, което се опитва да прилича на първото.

Истината е, че последващото мляко съществува само в отговор на търговски и икономически нужди. От една страна, за да се облекчат джобовете на родителите, които хранят децата си с адаптирано мляко, тъй като продължението е по-евтино от първоначалната формула, а от друга, тъй като Кралски указ 867/2008, който регулира търговията с заместители на кърмата, забранява рекламата на начални формули, но не и последващи формули.

Ако формулите за продължаване не съществуват, марките няма да могат да рекламират млекото си по никакъв начин. По този начин, с появата на тези млека след шест месеца (някои по-смели марки и по-малко отдадени на здравето на децата ги препоръчват дори след четири месеца) производителите могат да направят колкото се може повече реклама, колкото искат от типа им млека 2 да рекламират косвено тип 1, които са опаковани в абсолютно същите буркани с единствената разлика, че е числото „1“ за първоначалните и „2“ за продължаващите.

Следва продължение

След няколко дни ще продължим да говорим за изкуствено мляко, като коментираме различните модификации, които се правят с различни цели (против запек, анти-колики и др.), Наред с други неща.