Кетогенната диета или кето диета (съкратена форма на английската дума кетогенна) се състои от ограничаване на приема на богати на въглехидрати храни така че тялото ни да използва мазнините като основно гориво. И така, когато тялото остане без захари от тези храни, черният дроб разгражда натрупаните мазнини до енергийни молекули, наречени кетони, като по този начин навлиза в метаболитен процес, наречен кетоза. Липсата на храни, богати на захар, може да ни помогне да отслабнем по стабилен и траен начин, като същевременно увеличаваме общото състояние на организма и предотвратяваме някои заболявания.

Тази диета се стреми да възстанови приема на естествени храни, като избягва въглехидратите от бързи и преработени храни, безалкохолни напитки, сладкиши, хляб, картофи, тестени изделия и ориз, алкохол и плодове (с изключение на ягоди или плодове). Вместо това се добавят висококачествени месо, риба, пресни зеленчуци, яйца, млечни и растителни мазнини.

Идеалният процент на макронутриенти, предложен от кетогенната диета, е 75-80% мазнини, 10-15% протеини и 5-10% въглехидрати. Как да ги включим в нашата диета? Днес ви предлагаме няколко варианта за всяко хранене, за да планирате питателно и вкусно кето меню.

Закуска на кетогенна диета

  • Омлет, самостоятелно или смесен с шунка или спанак и придружен от авокадо, домат или гъби.
  • Тостове за облачен хляб или облачен хляб, кето чеснов хляб или протеинов хляб направени изключително с яйца, подправки, ядки, семена и сирене или кисело мляко.
  • Кафе самостоятелно или с малко обезмаслено мляко или чаша неподсладен зелен чай.
  • Антиоксидантен сок от червени плодове Чрез природата, направени с нар, ягода и малина, антиоксидантни храни, които също съдържат минимално количество въглехидрати. Този сок е идеален за тази диета, защото е 100% натурален, без глутен и без добавени захари, само тези, предоставени от самия плод естествено.
кетогенна
Чрез природата Червени плодове

Обяд на кетогенна диета

  • Пържола, придружена от крем от тиквички или салата
  • Говеждо с ботуши
  • Свинско месо, придружено с броколи
  • Пилешки гърди, пълнени с шунка и сирене с чери домати
  • Бургер с риба тон с авокадо
  • Сьомга на скара със сос капрезе
  • Тартар от риба тон с авокадо
  • Печени сардини с бекон и айоли
  • Печени зеленчуци с печена скумрия
  • Спагети от тиквички със спанак, артишок и сирене
  • Графинов карфиол с шунка или спаначен крем с орехи.

За десерт можете да включите чаша чай или запарка или няколко ядки.

Закуски на кетогенна диета

  • Снек от сушена шунка с 60 грама авокадо
  • 15 грама бадеми
  • Резен сирене, придружен от пресен домат
  • Шепа черни маслини
  • Обикновено, неподсладено кисело мляко със семена от чиа
Авокадо на кетогенна диета

Вечери на кетогенна диета

  • Турция рула със спанак
  • Таката от маруля, пълнени с авокадо, сотирани пилешки гърди, домат, царевица и горчица
  • Лазаня с патладжани
  • Омлет от треска
  • Печени яйца върху авокадо и козе сирене.
  • Ризото от грах
  • Сотирани пуешки пълнени гъби.

Кетогенната диета може да ни помогне да загубим натрупаните мазнини в тялото и е възможност да включим във вашата диета естествени и непреработени продукти. Ако обаче страдате от някаква предишна патология, препоръчително е да се консултирате със специалист за съвет относно количествата въглехидрати, мазнини и протеини, които трябва да консумирате във вашия конкретен случай. Винаги помнете, че здравословното хранене и поддържането на активност са най-добрата рецепта за здравословен живот!