Приготвяне на агнешки котлети на скара Изглежда много просто, но уверяваме, че е важно да се вземат предвид много аспекти. Затова в RecetasGratis сме подготвили рецепта, която е пълен успех. Този път сме ги придружили с малко чушки, но не се колебайте да ги придружите с каквото ви харесва най-много, било то салата, пържени картофи, зеленчуци или бял ориз.

лесна

Следвайки стъпките на рецептата добре, ще имате нежни котлети отвътре и препечени отвън, с вкусен вкус. Да отидем с рецептата, за да открием как се правят агнешки котлети на скара.

  • 1 голям лимон или два малки
  • 16 агнешки котлета
  • 2 червени чушки
  • 12 чушки
  • 1 тире зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица сол на люспи
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер

Изцедете лимоновия сок; ако не е много голям ще трябва да изцедите две. Поставете агнешките котлети в голяма купа и залейте със сока. Поръсете отгоре малко прясно смлян черен пипер, покрийте съда с найлоново фолио и запазете месото в хладилника за 30 минути.

Докато котлетите почиват, измийте и почистете чушките. Нарежете червените чушки наполовина, отстранете семките и ги нарежете на тънки ивици.

Добавете хубаво дъждовно масло в тиган и задушете чушките до омекване. Това може да отнеме около 30 минути и ще трябва да ги обръщате от време на време, за да ги приготвите равномерно.

Пет минути преди да свалите чушките от огъня, добавете чушките padrón. Обръщайте го от време на време, докато ги готвите за допълнителни пет минути. Свалете чушките от огъня, поръсете със солени люспи и ги запазете покрити с алуминиево фолио, за да не изстинат, докато приготвяте агнешки котлети на скара.

Намажете желязото където ще готвите котлети с малко олио. Прекарайте кухненска хартия по цялата повърхност, за да разнесете маслото добре и да отстраните излишното; важно е той да е само смазан и да няма повече масло от необходимото. Пържолите вече изтичат мазнини, когато са приготвени, така че няма да имате нужда от допълнителни мазнини. Поставете ютията да се нагрява на силен огън.

Извадете котлетите от хладилника и ги извадете от купата, която сте имали със сока, като изтръскате излишната течност добре. След като желязото е горещо, поставете котлетите. Не ги поставяйте всички, защото няма да се готвят правилно. По-добре е да не са пренаселени, затова е за предпочитане да приготвяте агнешките котлети на скара на две или три партиди, в зависимост от размера на вашата скара или тиган. Не обръщайте котлетите, докато частта, която докосва повърхността, не се зачерви добре. Огънят винаги ще трябва да е силен, На скала от 1 до 9 сме го поставили на 7. Важно е котлетите да бъдат запечатани от силен огън, златист отвън, но нежен отвътре.

Докато правите първата страна на котлетите, обелете скилидките чесън, отстранете централния зародиш и ги намачкайте в хаванчето.

Добавете шест супени лъжици зехтин и разбъркайте съставките с вилица, като разбивате леко.

Почистете лицето на суровите котлети с тази смес от олио и чесън и обърнете ги. Втората страна ще отнеме по-малко време, за да стане златна. Както и да е, дайте му готовността, която най-много ви харесва, повече или по-малко.

Сервирайте котлетите веднага придружени с чушките. Това рецепта агнешки котлети на скара това е удоволствие, както и лесно и бързо за правене. Единственото усложнение се крие в избора на гарнитура, която да ги придружава. Заложили сме на зеленчуци, но картофеното пюре или вареният ориз също са отлични варианти.

Надявам се, че рецептата ви е харесала и че сте насърчени да посетите моя блог Cakes за вас.

Ако ви е харесала рецептата за Агнешки котлети на скара, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Агнешки рецепти.

100 грама агнешки котлети на скара има между 250 и 260 калории, приблизително. Включвайки дресинг от зехтин, тази цифра може леко да се увеличи. По същия начин това ястие осигурява калций, фосфор, калий, натрий, витамини от група В, витамин А и витамин С.

Гарнитура за агнешки котлети на скара

В цялата рецепта вече споделихме някои идеи за гарнитурата на ястието, но ето още няколко опции за придружаване на агнешко месо на скара:

Други рецепти с агнешки котлети

Ако все още имате агнешки котлети и не знаете как да ги приготвите, разгледайте тези рецепти: