The патладжани на скара че ние ви предлагаме от Безплатни рецепти, съставете ястие, което може да реши лека вечеря или да бъде представено като великолепно предястие. Приготвят се много лесно и бързо, така че не се замисляйте и се захващайте за работа!

рецепта

Патладжанът е много пълноценна храна поради своето хранително богатство и ниско съдържание на калории. 100 грама патладжан съдържа 25 калории, но когато го готвите и добавяте други съставки, като масло, тази цифра се променя нагоре. Ето защо е важно да търсим рецепти, които увеличават този брой възможно най-малко, ако искаме да отслабнем, като тази, която предлагаме по-долу. Открийте как се правят патладжани на скара, рецепта с ниско съдържание на калории, но пълна с вкус. Освен това в края на подготовката обясняваме как да ги сервираме.

  • 1 патладжан
  • 1 тире екстра върджин зехтин
  • 4 щипки сол
  • 2 щипки риган

Патладжанът е зеленчук от есенно-зимен сезон, така че по това време ще ги намерите на добра цена. Ще направим патладжан на скара, който обслужва двама души поради размера си, но винаги можете да приготвите още, ако желаете.

Измийте и нарежете патладжана на тънки филийки. Не забравяйте, че пулпът ще стане кафяв, ако отнемете твърде много време между нарязването на зеленчука и готвенето му.

Трик: Поставете скарата да се загрява по това време, така че ще бъде много горещо, когато става въпрос за готвене на патладжани.

В чиния поръсете филийките патладжан с масло и добавете сол за всяко лице. Тъй като възнамеряваме да направим нискокалорична рецепта за патладжан на скара, не добавяйте повече от две супени лъжици зехтин.

Трик: За да получите хрупкави патладжани на скара, пасирайте филийките в брашно.

Разстелете патладжаните върху скарата, Досега ще бъде много горещо и изчакайте само няколко минути, преди да ги обърнете. След не повече от пет минути те ще бъдат добре зачервени и готови за сервиране. Ако е необходимо, поливайте ги с малко повече масло в чинията, но не забравяйте да не прекалявате, за да не увеличите твърде много калории.

Поставете зеленчуците на скара и отгоре поръсете малко риган. The патладжани на скара Те са готови да ядат като предястие или да придружават месо, като филе с фуа и ябълка, винаги с добро червено вино. И ако спазвате вегетарианска или веганска диета, тези патладжани са идеални за придружаване на всякакъв вид зеленчуково месо, бургери от бобови растения и т.н. Ако идеите са ви свършили, опитайте текстурирания соев бургер! Възползвам се!

Ако ви е харесала рецептата за Патладжани на скара, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за патладжани.

Приблизително 100 грама патладжани на скара съдържат между 80 калории. Окончателната цифра обаче ще зависи изцяло от количеството използвано масло. Въпреки това, ако сте искали повече, имате късмет, тъй като рецептата за патладжани на скара, която споделихме, се поддава на множество варианти по отношение на нейното представяне. По този начин можете да ги придружавате с различни съставки всеки път. Ето няколко идеи:

Патладжан на скара с мед

Без съмнение медът е храна, която идеално пасва на вкуса и текстурата на патладжана. Поради тази причина включването му в тази рецепта е повече от препоръчително. За целта просто трябва да приготвим патладжаните на скара, както сме обяснили, и да ги поднесем с тръстиков мед отгоре.

Патладжани на скара с козе сирене

Да, козето сирене не е най-малко калорично, но осигурява изключително невероятен вкус и се комбинира много добре с патладжан. За да сервираме патладжаните на скара с козе сирене, имаме две възможности:

  1. Приготвяне на козето сирене на скара и го сервирайте върху сварените патладжани.
  2. Сервирайте козето сирене върху скара патладжани, без да се налага да го готвите преди това. По същия начин можете да добавите мед, ако желаете.

Хрупкави патладжани на скара

Както вече сме напреднали по време на рецептата, трикът за приготвяне на хрупкави патладжани на скара е да прекарайте филийките през брашно. Разбира се, ако целта е да направите леко ястие, препоръчваме да използвате пълнозърнесто брашно. След това те просто трябва да бъдат приготвени, както обяснихме.

Как да премахнете горчивината от патладжаните

Патладжанът е храна с горчив вкус, която може да бъде повече или по-малко интензивна. За да избегнете това, има непогрешим трик: поставете филийките патладжан в купа с вода и щипка сол за около 10 минути. След това ги отцедете добре и ги сварете. По този начин освен това ще им попречите да ръждясат толкова бързо.

С какво да придружавате патладжаните на скара

Като цяло това е рецепта, която служи като съпровод на другите. Подходящо е обаче и да се сервира сам за вечеря. За тези случаи можете да придружите патладжана с лек сос, като например кисело мляко сос или един Авокадо салса, или по-калоричен, но също толкова вкусен сос, като например Домашна майонеза. Опциите са безкрайни и всичко ще зависи от вашите нужди.