02.03.18. Източник на OCU. Те имат толкова недоброжелатели, колкото защитниците, но истината е, че млякото и млечните продукти са основна храна в нашата диета, с голяма хранителна стойност. Консумацията им намалява ... и за съжаление те се заменят с по-малко здравословни алтернативи.
Някои го приписват на съобщения, които обвиняват лактозата за всички болести или поставят под въпрос консумацията на мляко; други, до нарастването на така наречените зеленчукови „млека“ и дори има такива, които казват, че пием по-малко мляко, като прибягваме до капсулни кафе машини ...
Истината е, че консумацията на мляко и млечни продукти е намаляла през последните години и се е променила: по-малко пълномаслено мляко и повече полумляка, повече шейкове, повече десерти от кисели млека ... Всеки испанец консумира средно 73 литра мляко годишно, 15 кг кисело мляко и ферментирало мляко, 8 кг сирене и 300 грама масло ..., към които трябва да добавим и други по-малко „здравословни“ производни (смутита, сметана, млечни десерти), за да надхвърлят 100 л жител/година.
Идеалният? 2 или 3 на ден
Според последното проучване на хранителните навици, проведено от OCU, само 26% от анкетираните консумират препоръчителното дневно количество млечни продукти, което е определено на 2 или 3 на ден и което е от съществено значение за деца и юноши, хора от 60-те години и жени по време на бременност.
Порция млечни продукти е:
- 250 мл чаша мляко.
- Два кисели млека (т.е. 250 g общо).
- Порция прясно сирене (т.е. 100 g).
- Три супени лъжици настърган кашкавал.
- 30 до 40 г твърдо или отлежало сирене или синьо сирене.
- 40 до 60 г меко сирене, бяла кора.
Млякото и неговите производни осигуряват калций, протеини с висока биологична стойност и витамини. За да задържите излишната сол или мазнини, препоръчително е да редувате различни видове млечни продукти, да изберете полу обезмаслени, не забравяйте прясно сирене ...
Повече мляко и кисело мляко, по-малко захарни напитки
Искате ли да се храните добре? Искате ли най-доброто за вашето семейство? Е, те предлагат да пиете мляко като опция преди сладки безалкохолни напитки, индустриални сокове или смутита, които имат само захар. Ако не им харесва твърде много ... опитвали ли сте сами да правите домашни смутита? Отнема повече време и много повече работа, но те нямат нищо общо с това ... и ние сме в средата на ягодовия сезон.