Като се вземат предвид и двата приема, този за закуска и този за средата на сутринта, 77,8% от учениците правят и двете; докато други 18,2% само закусват и не вземат нищо по време на почивката. Останалите четири процента са разделени между притеснителните 1,1 процента, които не ядат нищо цяла сутрин до обяд, и 2,9 процента, които не ядат до почивката (и следователно, които посещават първите часове в клас на празен стомах).
Ядената храна
По време на закуска млякото или млечните продукти присъстват на практика универсално: в световен мащаб най-консумираната храна е млякото, било то самостоятелно (44,6%), добре шоколад (47,1%), последвано от бисквитки и зърнени закуски. По този начин най-често закуските комбинират мляко или млечни продукти с друга категория продукти, било то бисквитки, зърнени храни, хляб или парче сладкиши. Плодовете имат много ограничено присъствие и обикновено се приемат под формата на сок.
Храната, изядена в средата на сутринта, е допълнение към самата закуска. Най-често се срещат сандвичи (39,7%), сокове (37,1%), както и някои млечни продукти (21,6%) и плодове (14,4%).
Що се отнася до глобалния прием сутрин (закуска + в средата на сутринта), мляко или млечни продукти присъстват в повече от 9 от 10 сутрешни приема (93,5 процента), последвани от закуски (37,4 процента). Процента), сокове (37 процента), бисквитки (35 процента) и зърнени храни (29 процента). Само 15,7% от анкетираните консумират правилни плодове.
Типичните приемни съчетават най-често срещаните храни: мляко или млечни продукти с бисквити или зърнени храни; или мляко с бисквитки и сандвич; или мляко с бисквитки и сок. Другият най-често срещан вариант сутрин е обикновено мляко и сандвич.
От глобална гледна точка виждаме, че 91,5 процента от всички ученици пият малко млечни продукти, 82,8 процента приемат малко зърнени храни (ако включим сладкиши процентът се увеличава до 91,7 процента), докато почти няма присъствие на плодове в половината от преди хранене приемници.
Мнения за закуска
Учениците почти универсално признават (98,1 процента), че е важно да закусват всеки ден и почти 9 от 10 обичат да я ядат. Що се отнася до оценките на закуската, на първо ниво е оправдано дали да харесате закуската просто поради факта, че сте гладни (прекарали сте много часове, без да ядете) или нямате (все още).
Фокусирайки се върху детайлите, закуската се оценява благодарение на нейните полезни ефекти първо сутрин и приноса й да се чувствате физически и интелектуално по-добре още от момента, в който закусите. Повечето харесват и храните, които обикновено ядат.
Негативната страна е, че той не харесва закуската, която трябва да се приема набързо, малко след ставане, така че да бъде свързана със сънливо състояние. Освен това частта за закуска често се описва като не особено вкусна (в сравнение с други храни) и с малко вариации.
препоръки
Приятната закуска, която осигурява около 20 процента от дневните енергийни нужди и включва наличието на малка закуска в средата на сутринта, може да предизвика по-добър хранителен профил в общия дневен прием на деца и младежи.
Въпреки че през последните 20 години значително увеличихме процента на населението, консумиращо дажбата за закуска, все още е необходимо да продължим усилията за намаляване на процента от населението, което все още се справя без него. Заедно с тези усилия би било желателно също така да се опитаме да повлияем на по-голяма адаптация на състава му, като включим в по-голяма степен храни от плодовата група и (в по-малка степен) от зърнени култури, както и да повлияем на адекватните диетични количества, според на експерти.
Превръщането на тази първа порция в задоволително преживяване изисква създаването на подходящи условия за нея: отделяне на достатъчно време за това, провеждането му в компания (което насърчава по-адекватна консумация) и грижа за приготвянето и разнообразието от храни в приятна обстановка и познати.
Въпреки че бързането и заетостта често водят до пренебрегване на тези аспекти, особено при първото хранене за деня, въпросът е важен, ако детето трябва да седне на масата само, без компания и обмисляйки, освен това, да отдели време Достатъчно за закуска изисква да ставате доста предварително, което означава да си легнете в точното време.
При тази задача за популяризиране е необходимо компетентните публични органи и образувания, занимаващи се с храненето на деца и младежи, да запазят акцента върху подобряването на хранителните навици на закуска като ключов елемент за подобряване на потенциала на нашите деца.