• ХРАНИ И РЕВМАТОИДЕН АРТРИТ

alfonso


МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ

за Алфонсо Естудило

От различните храни, които д-р Жан Сейняле ни разказва в своята книга Хранене, третата медицина, и че според техните изследвания и теории имат решаващо значение за развитието или ремисията на артрита, можем да подчертаем като най-важните зърнени култури, пшеница и царевица преди всичко и мляко от животински произход, главно краве мляко, тъй като най-широко използвани както при директен прием, така и при производството на млечни продукти.

Нека си спомним, че диетата, предложена от д-р Сейнялет като родов начин на хранене, включва шест основни предпоставки:

-Изтрийте цялото животинско мляко и неговите производни.
-Премахване на зърнените култури, с изключение на ориз и елда (елда или черна пшеница).
-Консумирайте студени масла за първо налягане.
-Яденето на сурова или варена храна при температура под 110 ° С.
-Изберете, ако е възможно, „органични“ храни, подобни на оригиналните продукти.
-Вземете магнезиеви соли, микроелементи и витамини във физиологични дози, както и млечни ферменти.

Има много автори, които разглеждат кравето мляко като вредна храна за човека, тъй като според тях неговите протеини и калций трудно се усвояват от човешкия вид, тъй като то е приспособено към стомаха на телето. Освен всяка друга предполагаема опасност, можем да споменем няколко възможни патологични проблема, които консумацията на мляко може да причини.

Непоносимост към лактоза. Това се дължи на дефицита на лактаза, храносмилателен ензим, който превръща лактозата в глюкоза и галактоза. В зависимост от нивото на лактазен дефицит и количеството изядена храна, степента и броят на симптомите могат да варират при отделните хора, като най-важното е следното:

Коремни колики.
Метеоризъм (газ).
Честа диария.
Много миризливи изпражнения.
Запек и изгаряне на червата.
Загуба на тегло и недохранване.
Бавен растеж при деца.

Алергия към протеин от краве мляко (CMPA). Това се дължи на анормалния отговор на имунната система на организма към млечните протеини. Това може да бъде казеин или суроватъчни протеини (бета-лактоглобулин и алфа-лактоалбъмин). Най-честите алергични реакции са:

Зачервяване или еритем в зоните на контакт (устни, бузи и др.).
Оток на устните.
Уртикария и ангиоедем.
Еозинофилен гастроентерит
Повръщане.
Диария.
Метеоризъм или раздуване на корема (издут корем).
Дихателни проблеми.
Бронхоспазъм.
Тежка анафилактична реакция.

Непоносимост към белтъка на кравето мляко (IPLV). Причинява се и от реакция в организма, която разпознава млечните протеини като чужди и създава защитата си срещу тях. Симптоматиката е много подобна на тази на алергията, макар и малко по-тежка.

Днес е известно, че около 80% от населението на света (по-голямата част, без още да го знаят), страда от някои от тези нарушения, причинени от приема на животинско мляко.

(Бележка на автора). Въпреки че д-р Seignalet изрично забранява всички млечни производни, може да се направи изключение за киселото мляко, тъй като това е пробиотик, направен от ферментирало мляко (лактозата се губи и протеините претърпяват модификации, които ги правят по-лесни и по-смилаеми) и, особено BIOS, с висока съдържание на ацидолитични бактерии (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei imunitass, Lactobacillus acidophilus 1, Lactobacillus casei shirota, Bifidobacterium bifidus), елементи, които помагат за балансиране на бактериалната флора на червата и засилват нашата чревна флора. По-добър BIOS („на живо“ или активен), отколкото пастьоризиран. Въпреки това не се препоръчва за тези, които страдат от алергия към протеин от краве мляко (CMA) или непоносимост към него (IPLV).

За тези, които са свикнали да пият мляко често, можем да ви кажем, че те имат алтернатива в млека (те обикновено се наричат ​​"напитки") от ориз, бадеми, соя или овесени ядки. Има и други, като кестени, кокос, лешници и др., Които също се препоръчват, но които са по-малко известни и рядко срещани на рафтовете на магазините.

Изглежда, че оризовите и бадемовите млека са напълно без токсичност и съмнения относно произхода и приготвянето им. Не е така млякото или соевата напитка, която, макар да изглежда, че има различни благоприятни ефекти върху здравето, особено за жените в менопаузалната възраст (поради голямото количество фитоестрогени, които съдържа), нейният произход, в много случаи трансгенен, ни прави притеснявайте се, когато я съветвате.

Овесеното мляко, подобно на други „млека“ или растителни напитки, става модерно и се предлага на пазара за много кратко време и като алтернатива на нарастващите познания за токсичността на животинското мляко. Не мога да намеря надеждни проучвания за него и възможните неблагоприятни резултати, които продължителното му поглъщане може да има при хората, не са известни с точност. Овесеното мляко обаче е без съмнение алтернатива на животинското мляко и въпреки че произхожда от непрепоръчителна зърнена култура, изглежда, че приготвянето му губи една от най-токсичните фракции на своите компоненти (глиадин).


ОПИТИ (януари 2007 г.)

Опитът ми с млякото като пациент с ревматоиден артрит е оскъден, защото, както казах, тази информация ми дойде в ръцете, когато от няколко години продължавах по начина, по който докладвах в предишни статии, и следователно, наслаждавайки се на несъмнено подобрение. Следователно не можах да направя някои тестове, които - както направих с охлювите - ме убедиха окончателно в вредността на млякото за болестния процес. Тъй като обаче знам, че вече имах някои препоръки относно възможната му вредност за хората, когато - около 2000 г. - реших да напусна лекарства и специалисти и да опитам „алтернативно лечение“, тъй като в диетата си можех да намеря консумация на мляко и млечни продукти продукти, които бихме могли да оценим като високи (имах разтворимо кафе, приготвено в чаша мляко за закуска, друга чаша мляко след обяд и друга след вечеря (митнически), и млечни продукти като сирена, пудинги и т.н.), реших да изтрийте чаша мляко след обяд и вечеря и ограничете до много редки случаи приемането на пудинги, сирена и други продукти, които включват мляко.

Не мога да го потвърдя категорично, но вярвам, че резултатът от това въздържане от мляко и млечни продукти имаше много общо с подобренията, които наблюдавах и че, както вече споменах, в момента той е преведен в почти пълна ремисия на заболяването (почти всички симптоми отсъстват). Естествено, че днес, и тъй като имах възможността да прочета тези теории на д-р Сейнялет, които коментирам (потвърждавайки по по-точен и научен начин тези, които вече знаех или подозирах), аз също потиснах млякото за закуска и пия разтвореното разтворимо кафе във вода. Напротив, добавих приема с известна честота на кисело мляко тип Био (с активен Bifidus и други). Резултатът за момента е отличен.


Забележка:
В Уебсайтът за ревматоиден артрит, В допълнение към онлайн клиниката, тя има безброй статии за храна, тестове, проведени върху тях, предков режим, проучен и коментиран от Алфонсо Естудило и описания на много патологии, включени между ревматологични, неврологични и автоимунни заболявания като цяло.

Натиснете клавиша F11, за да видите цял екран