Кето диетата или кетогенната диета обещават да губят мазнини с ускорена скорост. консумиращи мазнини. Не, не сме полудели, има научно обяснение и диетолог ни дава ключовете да го разберем.

Актуализирано на 12 юни 2020 г. 12:29

какво

Въпреки че започна да се използва в началото на миналия век за лечение на пациенти с епилепсия, кетогенната диета е започнала да се хваща от няколко години. Социалните мрежи са отчасти виновни за тази слава и то е, че преди и след снимки на хора, които твърдят, че са претърпели невероятни трансформации благодарение на този хранителен план са привлякли вниманието на мнозина. Не само заради количеството загубени килограми, но и поради тази диета (за разлика от много други, които ги ограничават) трябва да ядете мазнини, за да отслабнете.

Въпреки че, разбира се, те не си струват всички: авокадото, ядките и сметаната са някои от разрешените храни. Как е възможно? Елиса Ескориуела, диетолог и диетолог от Nutt Nutritional Council, ни дава ключовете за да разберем по-добре как работи този хранителен план.

9 храни с високо съдържание на мазнини, които са много здравословни

Какво представлява кетогенната диета?

Кетогенната диета има за цел да използва мазнините като енергиен източник вместо въглехидрати. Следователно, за да го извършите, намаляване на въглехидратите, като се дава приоритет преди всичко на "консумацията на мазнини и модерирането на консумацията на протеини". Изразявайки тази концепция в макронутриенти, процентите винаги ще останат приблизително така: 70-80% мазнини, 20-25% протеини и 5-10% въглехидрати.

Какво е кетоза?

Експертът обяснява, че кетозата "произведени в черния дроб, където мазнините ще доведат до кетонни тела, в резултат на продължително гладуване, много нисковъглехидратна диета или дори диета с много малко енергия. ”Това се случва и в кетогенна диетаа, където кетонни тела, произведени от черния дроб ще се използва като алтернативен източник на енергия на захарта, използвайки запасите от мазнини в тялото, които са трудни за достъп при диета, богата на въглехидрати, следователно отслабнете (и мазнини) по-лесно.

Кой би бил препоръчан за?

Експертът уверява, че този тип диета "може да бъде много полезно за хора с някои заболявания като хора с епилепсия, Болестното затлъстяване, диабет тип 2, мигрена, синдром на поликистозните яйчници и дори някои случаи на рак също могат да бъдат подходяща хранителна стратегия. "Това може да има ползи и за спортисти и хора без патологии. Елиза Ескорихуела посочва обаче, че диетата не се препоръчва за „хора, които не понасят добре мазнините, които страдат или са страдали от хранително разстройство или при бременни и кърмещи жени ". Във всеки случай експертът предупреждава, че„ дори ако лицето е убедено да изпълнява кетогенната диета, винаги трябва да преценявате какво е въздействието върху здравето с помощта на експерт".

Нормален ден на кето диета

Закуска: кафе заедно с омлет и спанак.

Полунощ: авокадо.

Храна: телешко филе с гъбен сос (приготвен със сметана) и някои боровинки за десерт.

Закуска: Гръцко кисело мляко с червени плодове или парче отлежало сирене.

Вечеря: бихме могли да задушим тиквички с пармезан, придружени от филе от сьомга. Ако си представим нещо сладко, ще имаме унция неподсладен шоколад (75-90% какао)

И накрая, Elisa Escorihuela препоръчва кетогенната диета в зависимост от случая, но отбелязва, че при компрометирани пациенти и при които се препоръчва полза за здравето, „би било добра хранителна стратегия„И накрая, той предупреждава, че кетогенната диета“ е вид диета, която не може да се прави с лека ръка и това винаги трябва да бъде последван от професионалист, за да се гарантира успехът и здравето на пациента".