намаляват

Ново проучване, проведено от Университета в Лавал (Канада) и CHU de Québec Research Center потвърждава, че консумацията на млечни продукти намалява риска от метаболитни заболявания като затлъстяване и диабет тип 2.

Предишни проучвания, като това, което цитирахме преди няколко седмици в нашия блог, показаха различни ползи за здравето. Например, едно от многото публикувани проучвания показва, че консумирането на 2 до 4 порции млечни продукти като мляко, кисело мляко, сирене, сметана и масло е полезно за вашите кости, тъй като съдържа калций и минерали.

За това проучване изследователите са анализирали приема на млечни продукти от 254 здрави френско-канадци (105 мъже и 128 жени), за да определят ефекта от консумацията на млечни продукти върху общото им метаболитно здраве.

Друга цел на това проучване беше също така да се намерят връзки между консумацията на млечни продукти и специфични метаболитни рискови фактори, включително антропометричен статус, плазмена глюкоза, плазмен липиден профил, маркери на възпалението и кръвно налягане при популационна ярост.

Изследователите отбелязват, че всеки участник в проучването консумира средно 2,5 ± 1,4 порции млечни продукти на ден. Освен това почти 45 процента от участниците не отговарят на препоръките, изложени в канадското ръководство за храните, което има за цел да яде поне 2 порции млечни продукти на ден. Тези констатации подсилват резултатите от други проучвания, които подчертават ниското потребление на млечни продукти сред канадското население.

В Испания консумацията на мляко е намаляла от 97,03 литра на човек годишно през 2000 г. на 74,26 литра през 2013 г. Въпреки че според Министерството на земеделието, рибарството и храните консумацията се е увеличила през 2013 г., с 2,5% в случая на мляко и 3,4% в млечните продукти.

Консумацията на млечни продукти е свързана с намаляване на кръвната глюкоза и кръвното налягане, което показва липса на отрицателни ефекти върху здравето при по-висока консумация на млечни продукти.

Изследването също така установи, че транс-палмитолеиновата киселина в кръвта може да се използва като биомаркер за оценка на консумацията на млечни продукти. Киселината в млякото, сиренето, киселото мляко, маслото и месото има положително въздействие върху здравето. Нивото на транс-палмитолеинова киселина е правопропорционално на по-ниско кръвно налягане при мъжете и жените и на намаляване на телесното тегло при мъжете.

„Необходими са допълнителни добре разработени интервенционни проучвания, за да се определят ефектите от увеличената консумация на млечни продукти върху метаболитното здраве при здрави хора и при хора с метаболитни увреждания“, казва д-р Ивона Рудковска, учен от Калифорнийския университет, в съобщение за новини. Катедра по ендокринология и нефрология, към изследователския център CHU de Québec и асистент в Университета на Лавал.