Препоръчва заместване на преработените продукти и рафинираните въглехидрати и подсладители с всичко, което идва от природата

Али Очандиано, треньор и експерт по отслабване и емоционално хранене, преподава готварска работилница в Ейбар, в Порталея, от асоциацията по фибромиалгия, Defibel. Очандиано е завършил биологични науки, треньор по здравеопазване и хранене от Института за интегративно хранене в Ню Йорк - считан за най-важното училище по хранене в света - и сертифициран треньор по цялостно здраве от AADP (Американската асоциация на безлюдните Практикуващи).

много

-Какво означава емоционално хранене?

-Случва се много пъти да не се храним, за да задоволим физическите си нужди. Знаете, че яденето на зеленчуци, плодове, зърнени храни е полезно за вас, но понякога се случва да не спираме да ядем и да ядем бисквитки пред телевизора. Това е емоционално хранене. Яде се много пъти, за да запълни емоционална празнота. Храната се използва като заместител, но това често не работи, а само влошава ситуацията. Следователно е необходимо да се вземе предвид какво се случва в живота на всеки един. Емоционалното хранене често се бърка и се смесва с преяждане, но това са въпроси, които трябва да се държат отделно, така че е важно да се разбере разликата им: докато чистото или истинското емоционално ядене е хранене за успокояване или облекчаване на чувствата, преяждането е истинско или възприемана реакция на лишение.

-Какви са ключовете за отслабване, без да си го възвърнете?

-Това е многофакторен въпрос. Това зависи от физическите проблеми като тези, свързани с вида на храната, която правим, как се упражняваме, режимите на сън или лекарствата. След това има някои проблеми от психическо естество и те са свързани с това как се сблъсква тази загуба на тегло. Необходимо е да се знае, че има храни, които са разрешени, а други не. Ние установяваме ограничения или не ги носим. Трябва да работите с манталитета и емоциите си, за да отслабнете.

-Каква е ролята на емоционалния аспект?

-Това е фундаментално. Трябва да мислим какво може да се случва в живота ни в определен момент. Можете да преминете през момент на глад за приключение, за забавление, за лични отношения, за любов, за привързаност, професионална кариера, много ограничения и забрани. Трябва да се запитаме: какво се случва във вашия живот, което ви кара да ядете отвъд глада.

-Кои са основно здравословните навици, които трябва да се следват?

-Здравословното хранене скъпо ли е?

-Най-здравословната диета ни води до постигане на контрол на разходите. Когато обръщате внимание на храната, която купувате, вие също купувате това, от което се нуждаете. Вредното не се придобива. Екологичните могат да бъдат по-скъпи, но тъй като продължават дълго време, могат да се използват повече. Трябва да се научат стратегии, които в крайна сметка водят до по-малко разходи, отколкото бихте си помислили.

-Какво е мнението ви за хирургични операции за премахване на наднорменото тегло?

-Всеки случай трябва да се проучи индивидуално. Това е лесен път, но в здравеопазването няма дългосрочни преки пътища. Ако искате да намалите теглото, това изисква усилия. Много от клиентите ми отслабват лесно, трайно и неизбежно. Това изисква ангажимент и работа. Тези операции са по-скоро пряк път. Не съм за това, защото смятам, че трябва да се промениш от себе си, отвътре. Загубата на тегло не е нищо повече от последица от това, което се случва в живота ви, какво чувствате вътре, как сте вътре. Ако имате здравословни навици и имате подходящ манталитет и видите какво се случва в живота ви на емоционално ниво, ще бъде постигната загуба на тегло. Трябва да имаме ред, отбелязан с това да бъдеш, да правиш и да имаш. Трябва да трансформираме битието и да имаме някои навици, които да имаме по-късно.

-Какво ни казва за диетите?

-Диетата не само не решава проблема, но го утежнява, както ще видим по-късно. Диетата и ограничаването на количеството храна, от което се нуждае тялото ви, е все едно да се опитвате да спите 2 часа на ден. Можете да издържите известно време да спите по 2 часа на ден, но ще дойде момент, в който вече няма да го издържите и ще прекарате сън. Същото важи и за диетите. Хората смятат отслабването с диета за успех, но това е само временен успех, защото след като диетата приключи, теглото бързо се възвръща и с няколко излишни килограма.

-Влияят ли навиците от миналото, детството, младостта и върху живота ви, вашия манталитет и теглото ви?

-Добре е да мислим, че сегашното здравословно състояние може да бъде повлияно от нашето минало. Следователно трябва да мисля, че всичко, което в миналото ме е довело до сегашната ситуация и не ме задоволява, защото ме държи наднормено тегло, ще трябва да го променя. Алберт Айнщайн каза, че определението за лудост се опитва да направи нещо различно, като прави същите неща. Ако искаме да постигнем различен резултат, трябва да действаме по различен начин. И това можем да направим от днес. Можем да променим съдбата си на всички нива и особено всичко, свързано със здравето и храненето.

-Но в крайна сметка струва много загуба на килограми.

-Лично аз винаги, когато изпитвам трудности в живота, се обръщам към треньор. Правя го през последните години. За да отслабнете е необходимо да вървите ръка за ръка с треньор.

-Един от най-важните проблеми в западните общества са високите нива на затлъстяване в тяхното население.

-Този проблем трябва да бъде решен от всички администрации. Традиционната медицина и диетолозите ни казват, че трябва да ядем по-малко и да се движим повече. Но знаем, че много пъти това не е възможно. Известно е, че когато човек има емоционален проблем, той го кара да яде все повече и повече. Започнахме да спортуваме и да спазваме диети, променихме навиците си и бяхме разочаровани от жертви без положителни резултати. Използваме грешни инструменти, за да получим желаното тегло. Яденето по-малко и упражняването на повече не е отговорът за отслабването. Използваме храна, за да запълним емоционална празнота, защото се чувстваме тревожни, тъжни, самотни, стресирани, нервни или еуфорични.

-Един от класовете, които ще преподава в Eibar, се нарича „Зелени смутита“. Какво е значението му?

-Това е работилница, третата, която се опитва да направи като отвара, но е смес от плодове и зеленчуци, смесени в смути. Стана много модерно сред известните. Предлагам класове как да ги приготвя.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства