диета

Зелено срещу Червени?
Зелените зеленчуци и плодове като спанак, манголд, броколи, маруля, кресон, целина, лайм, авокадо, наред с други, осигуряват:
-Витамин k: помага при съсирването на кръвта
-Желязо: предотвратява анемиите
-Фитохимикали: предотвратяват окисляването на клетките
-Фолиева киселина: важна по време на бременност за предотвратяване на малформации и неврологични проблеми при бебетата.
-Калий: предотвратява спазми.
-Комплекс В: подпомага метаболизма, нервната система и намалява умората.
-Каротини: тези жълти пигменти, съдържащи се в зелените зеленчуци, имат витамин А, който поддържа кожата еластична и овлажнена.
-Фибри: осигуряват ситост и спомагат за понижаване нивата на кръвната глюкоза.
-Магнезий: благоприятства процеса на релаксация и мускулната функция.

Какво още
-Намалете риска от проблеми със зрението.
-Те укрепват имунната система.
-Те насърчават здрава кръвоносна система.
-Те помагат за предотвратяване на остеопороза.

СЪВЕТ: Ако се комбинира с нещо киселинно като винегрет, тялото усвоява по-добре желязото, което осигуряват.

Зеленчуци и червени плодове като домати, цвекло, къпини, ягоди, червено грозде, лилаво зеле,
боровинките, червените чушки, наред с други, осигуряват:

-Антиоксиданти: предотвратяват разграждането и стареенето на клетките.
-Витамин С: предпазва от респираторни заболявания.
-Ликопени: помагат за предотвратяване на натрупването на мазнини в артериите.
-Флавоноиди: пигментите се намират в червените или лилавите зеленчуци и са свързани с профилактика на сърдечни заболявания и хипертония.
-Антониацин: вещество, което стимулира производството на меланин, който защитава кожата от слънчевите лъчи и свободните радикали.
-Танини: вещества със стягащи и противовъзпалителни свойства.

Какво още
-Те подобряват кръвообращението, прочистват и премахват токсичните и вредни вещества в тялото, намаляват образуването на холестеролни плаки и блокират образуването на опасни съсиреци.
-Те имат храносмилателни и диуретични свойства.
-Борба със запека.

СЪВЕТ: Консумирайте ги на сегменти, цели или разделени, а не в сокове, тъй като по този начин се извлича само пулпата и обикновените захари и влакната се изхвърлят.