Ами да, разбрахме, че семената от чиа са модерни в света на здравословното хранене. Но ако говорят толкова много за тях ... не е ли за нещо не?

семена

Е, семената от чиа се считат за една от „суперхраните“, но какво представляват суперхрани? Суперхрани е термин, измислен от маркетинга, в рамките на категоризацията на храните няма разделение между храни, които съдържат повече хранителни вещества от други, въпреки че е вярно, че те го правят.

Ето защо за chías може да се каже, че е една от тези „суперхрани“, тъй като свойствата му се удвояват спрямо другите. Маратонецът Кристофър Макдугал пише цитат за семената от чиа в книгата си.

"По отношение на хранителното съдържание една супена лъжица чиа е като смути, направено от сьомга, спанак и човешки хормони на растежа."

Сравнението на Кристофър може да изглежда като преувеличение, но истината е, че те са пълноценен източник на протеини, те осигуряват всички основни аминокиселини, фибри и преди всичко те са много лесни за поглъщане.

Ако страдате от диабет, семената от чиа не могат да липсват в диетата ви, тъй като се използват за контрол на нивата на кръвната захар. Те имат способността да забавят колко бързо телата ни превръщат въглехидратите в прости захари.

Е, че семената от чиа са суперхрана, която вече знаем, сега със сигурност си мислите, че много угояват, защото семената и ядките като цяло са богати на мазнини. Да, те са богати на мазнини, но с „добри мазнини“, по-специално те са съставени от големи количества алфа-линоленова киселина или омега 3, така че са идеални за сърдечно-съдовото здраве.

За да ги погълнете, препоръчително е да ги поставите във вода, тъй като те абсорбират 9 до 12 пъти теглото си. Можете да ги приемате директно с вода, с кисело мляко или в смути. Включвайки ги във вода, те създават лигав гел, който може да се добавя към сосове, салатни превръзки, хранителни маринати и т.н. Освен че засища, мекият му вкус няма да развали нито едно от вашите ястия, можете да ги добавяте към всичко без проблем.

Какво мислите, ще включите ли семена от чиа в диетата си?