Заешкото месо е идеална "суперхрана" за включване в диетата на спортисти, благодарение на високото си съдържание на протеини с висока биологична стойност, ниско ниво на мазнини (което също е извънмускулна мазнина, т.е. може да бъде премахнато) и високо ниво на витамини и минерали. Следователно трябва да се консумира няколко пъти през седмицата. Има многобройни доказателства, които сочат към качествата на това бяло месо да се представя по-добре в спортни дейности. Сред тях се откроява проучване на д-р Nieves Palacios Gil de Antuñano, проведено във Висшия спортен съвет, за да се установят ефектите от консумацията на заешко месо върху различни променливи на високоефективните спортисти, което показва, че приемът за три пъти седмично им позволи да подобрят мускулната маса и да загубят телесни мазнини. Според тази работа заешкото месо, тъй като е богато на хранителни вещества като протеини и витамин В12, е подходящ вариант в обичайната диета на спортистите.

подобрява

От своя страна и според Проучването на ефектите на заешкото месо в диетата на спортисти върху възпалителния профил, протеиновия метаболизъм и аеробните показатели, в което бяха включени експерти от Андалуския център за спортна медицина; на Института по хранене и хранителни технологии (INYTA) и Факултета по физическа активност и спортни науки на Университета в Гранада, включването на заешко месо в диетата на хората, които извършват интензивни физически упражнения, има положителен ефект върху мускулния компонент, както от функционална, така и от морфологична гледна точка.

„Оказва положително въздействие върху спортните постижения и аеробния капацитет, вероятно въз основа на въздействието му върху намаляването на възпалението, което представлява, освен важен стълб при усвояването на тренировките, превантивен фактор за хронични заболявания. Поради всички тези причини заешкото месо е препоръчителна храна в диетата на спортистите ”, подчертават те.

Медицинският консенсус отбелязва, че диетата, която включва заешко месо, ще допринесе за приноса на основни хранителни вещества за физическа активност като калий, фосфор или селен, като същевременно е богата на витамини В3, В6 и В12, които помагат за намаляване на умората и умората. Той също така осигурява витамин Е, от особено значение за неговата сила срещу клетъчното окисляване.

Той се откроява със значителното си количество магнезий, цинк и желязо в своята хем версия, тоест по-бионаличен за организма и по-висок от неорганичното желязо, присъстващо в храни от растителен произход.

Типична порция от около 200 грама месо осигурява около 45 грама протеини с по-високо качество от тези от растителен произход благодарение на състава си на аминокиселини, много подобен на този, използван от човешкото тяло при синтезиране на собствени протеини. Накратко, това е бяло месо, което се различава от ниския си калориен прием и намаленото съдържание на холестерол.

Той има адекватен дял на моно- и полиненаситени мазнини и неговата консумация предоставя на потребителя жизненоважни микроелементи, за да гарантира здравословна диета, предимства, които INTERCUN разпространява сред общественото мнение в рамките на промоционална кампания, съфинансирана от Европейския съюз В обобщение можем да обобщим основните причини за включване на заешко месо в балансирана диета:

Спортът увеличава нуждите от енергия и някои хранителни вещества, които трябва да се осигурят чрез диетата за оптимално физическо представяне. Заешкото месо има водеща роля в този контекст.Заешкото месо е източник на калий, който допринася за правилното функциониране на мускулите. Освен това има високо съдържание на фосфор, което допринася за поддържането на костите при нормални условия. Той е източник на селен, който помага да се защитят клетките от окислително увреждане, и е богат на витамини В3, В6 и В12, които помагат за намаляване на умората и умора

Заешкото месо има страхотна гастрономическа гъвкавост и може да се приготви по различни начини. INTERCUN ви предлага тази питателна, вкусна и проста рецепта: