сърдечно-съдов

The Заешко месо има намалено съдържание на холестерол и е идеален вариант за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и избягване на наднорменото тегло. С адекватен дял на ненаситени мазнини, той осигурява основни микроелементи и желязо за здравословна диета

Това е постно месо, с ниско съдържание на мазнини и съдържа ненаситени мастни киселини. Заешкото месо е добър вариант за оптимално функциониране на сърдечно-съдовата система, без да се забравя необходимата физическа активност, послание, което поема специална роля в лицето на Световния ден на сърцето, който се отбелязва утре, 29 септември.

Сърдечно-съдовите заболявания представляват днес водещата причина за смърт в света според Световна здравна организация (СЗО), Ето защо е от съществено значение населението да осъзнае проблема и да заложи на въвеждането на по-здравословни модели на хранене и начин на живот в ежедневието си. Заешкото месо, поради своите хранителни характеристики, е много полезно, наред с други, за здравето и за заболявания, свързани със сърдечната дейност. Заешкото месо е част от европейската гастрономическа традиция от векове и е изключителна част от средиземноморската диета, обявена за нематериално наследство на човечеството от Юнеско.

Здравословна алтернатива за правилна диета, която контрастира с по-малко препоръчителни предложения, които подхранват една от настоящите пандемии, страдащи от по-развитите съвременни общества, затлъстяването, както е подчертано от Междупрофесионална организация в Куникула (Intercun).

Смятан за бяло месо, заекът е един от видовете, които съдържат най-малко мазнини, което увеличава неговата усвояемост, а също така подчертава съдържанието му в протеини с висока биологична стойност, които тялото ни усвоява по-добре. Това месо, което също е много лесно за приготвяне, е ключова опция за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и контрол на теглото благодарение на ниския си калориен прием и намаленото съдържание на холестерол. Според статия, публикувана в Archives of Internal Medicine, в която са анализирани половин милион души, има обратна връзка между консумацията на бяло месо и общата смъртност и тази обратна връзка продължава да се проявява, ако се анализира само смъртността от рак, в както мъже, така и жени, припомня Fundación del Corazón („Бяло месо, съюзник за здравословно хранене; блог„ Impulso Vital “).

По същия начин половината от пациентите със сърдечна недостатъчност имат дефицит на желязо, според тази фондация. Трябва да се помни, че зайците са източник на този минерал, както и цинк, магнезий или витамини от група В и Е и, не на последно място, те са с ниско съдържание на натрий, ключов проблем за предотвратяване на някои заболявания.

Според консенсуса на медицинската и научна общност, заешкото месо трябва да бъде част от здравословна и балансирана диета във всички възрастови групи и накратко, то е особено подходящо за хора с висок холестерол, диабет, лоша циркулация, наднормено тегло или хора на диета, хипертонична или високо пикочна киселина.

INTERCUN подчертава, че порция от 200 грама месо осигурява 45 грама протеини с по-високо качество от тези от растителен произход, докато калорийният прием е само 135 килокалории на 100 грама.

Заешкото месо се препоръчва не само за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (ниско съдържание на сол, от съществено значение срещу хипертония; източник на калий за поддържане на нормално кръвно налягане и ниско съдържание на калории, за да се запази наднорменото тегло), но е и много хранително и вкусно. Сред предложенията, това ястие от ориз и заек.