Ползи и свойства на кайсиевите сушени кайсии
Какво представляват сушените кайсии?
The сушени праскови са сушени праскови или кайсии.
Тези плодове се дехидратират с помощта на слънчева техника за сушене, за да се възползват от хранителните си свойства в извън сезона.
Кайсии сушени кайсии
Как да си направим домашни сушени кайсии?
Можем да получим домашно приготвени сушени кайсии поставянето им върху някои тръстика на слънце в дни без влага. Когато са добре сухи, се съхраняват в херметически и сухи съдове.
По какво се различават сушените кайсии от пресните кайсии?
Процесът на сушене включва загуба на тегло и концентрация на хранителните му вещества.
Обикновено обикновено имаме една пета от теглото на първоначалния плод. Това, което всъщност се е случило е загуба на вода. Следователно в малък обем ще можете да погълнете a много минерали и витамини.
Тази загуба на вода създава дехидратиран плод, който предотвратява развитието на организми в него, тъй като те се нуждаят от вода за оцеляването си. По този начин плодовете могат да се запазят дълго време без гниене. За град Хунза се казва, че те консумират сушени кайсии през зимата.
Предимства на сушените кайсии пред сушените кайсии
Процесът на сушене включва загуба на вода. Така например, в случая на кайсиените сушени кайсии, докато пресните плодове имат почти 90% вода, сухите плодове не достигат 8%.
От друга страна, този процес включва увеличаване на цяла поредица от хранителни вещества (увеличава хранителната плътност), главно въглехидрати, калций, магнезий, желязо и витамин А, както е показано на изображението:
Обобщен лист за хранителните свойства на сушените кайсии.
6 сушени кайсии, равни на 50 грама (1 порция).
Сушени кайсии, плод с много енергийна сила
Сушените кайсии са много богата на въглехидрати. Това им осигурява голяма енергийна мощност, способна да осигури много калории с много малко тегло. Всъщност поради тази причина те представляват един от плодовете, използвани от спортисти и туристи за да се възстановите от вашите дейности. Те са били включени в диетата си по същата причина и заради богатството си на витамини и минерали в диетата на астронавтите.
Кайсиевите сушени кайсии представляват a добър ресурс за ядене между храненията, когато сте гладни, но жадувате за нещо сладко. Сушените кайсии са идеални, защото съдържат малко мазнини и освен че осигуряват желаната сладост, те осигуряват витамини и минерали.
Сушени кайсии за деца
Има идеален за деца, като хранителен ресурс за избягване на „дрънкулки“ или за възрастни, които искат да прибегнат натурални сладкиши.
Сушени кайсии при затлъстяване
Трябва да бъдете предпазливи, в случай на затлъстяване, диабет или ако искате да отслабнете, сушените кайсии те могат да се ядат, но умерено, тъй като енергийната сила на сушените кайсии е висока.
От друга страна, не съдържат мазнини и следователно те не представляват толкова голям енергиен принос, колкото този, осигурен от изкуствени закуски с добавена мазнина (шоколади, кифлички, ...) Това е така, защото мазнините са хранителните вещества с най-голямо количество калории на грам.
Свойства на сушените кайсии
Можем да кажем, че сушените кайсии представляват а по-висок концентрат на витамини, минерали и хранителни вещества от сушените плодове. В случая на кайсиите, както се вижда в таблицата по-долу, има забележително увеличение на витамините и минералите.
Особено забележителен е повишен витамин А под формата на бета каротини. Можем да кажем, че свойствата, споменати за нежната кайсия, са увеличени в сушените кайсии. Със сигурност шепа сушени кайсии могат да бъдат естествена алтернатива на поглъщането на хапчета от витамин А или бета-каротин.
Кайсии сушени кайсии
Сушени кайсии и тяхното съдържание на желязо
Също толкова интересен е и неговият съдържание на желязо, която трябва да се използва от тези, които имат бледа кожа поради ниското си ниво на този минерал. Сушените кайсии са добро лекарство за лечение и профилактика на анемия.
Не по-малко впечатляващо е съдържанието на калий в дехидратираните кайсии. Това е особено интересно за хора, които имат проблеми с хипертонията или които имат проблеми с кръвообращението поради влиянието или задържането на натрий. Това богатство на калий ще противодейства на натрия, ще улесни изхвърлянето на течности от тялото и ще подобри циркулацията.
Сушени кайсии, тоник за нервната система
Зрелищното съдържание на ниацин или витамин В3 в сушените кайсии определя, че тази храна може да се счита за „истинско природно лекарство“ за нервната система. Малкият дефицит на ниацин може да се прояви под формата на нарушения на нервната система, като нервност, тревожност, депресия, безсъние, раздразнителност и, в по-тежки случаи, под формата на деменция.
Липсата на този витамин може да причини общо неразположение със слабост, липса на интерес и безразборни общи болки.
Добавки в сушени кайсии: Най-добрите, тези, изсушени у дома
По-добре е сушените кайсии да се сушат у дома, отколкото да се купуват индустриално сушени кайсии, тъй като в процеса на сушене към последните се добавят компоненти за подобряване на външния им вид. Например, За да се предотврати почерняването, използването на добавки обикновено е много често.. Тези консерванти, които се добавят, са сулфити.
Кайсии без сулфит сушени кайсии. Те нямат привлекателния оранжев цвят.
Сулфитите са добавките, номерирани в Европа от E220 до E228, като серен диоксид (E220). Тези добавки помагат запазват ярко оранжевия цвят на сушените кайсии и предотвратяват влошаването им поради атаката на микроорганизми.
Тези добавки подобряват външния вид и запазването на храната. Сулфитите също понякога са свързани с нежелани реакции като повръщане, дискомфорт в корема, главоболие и гадене.
Той може да бъде вреден за здравето и при чувствителни хора често е отговорен за пристъпите на астма при хора, които страдат от това заболяване. Астматиците ще избегнат яденето на сушени кайсии когато не са сигурни как са изсъхнали.
Освен това се забелязва, че сулфитните добавки са свързани с мигрена с дефицит на DAO.
Един добър начин да разберете, че сушените кайсии на пазара са обработени със сяра, е да осъзнаете, че те имат много ярък и жив цвят. Ако имат ярко оранжев вид, препоръчително е да се избягва консумацията им при астматици или чувствителни хора.
Обобщен лист за свойствата на сушените кайсии. Те могат да бъдат перфектно „естествено“ удоволствие за деца.
Хранителна стойност на сушените кайсии
Накратко, както споменахме, сушените кайсии са кайсии или дехидратирани праскови. Те съдържат много захари, умерено количество протеини и са много богати на минерали:
Сушените кайсии съдържат предимно много захари, които осигуряват енергия. Но кайсии не съдържат мазнини и следователно те не представляват толкова важен енергиен принос, колкото изкуствените закуски с добавена мазнина (шоколади, сладкиши, ...). Това е така, защото мазнините са хранителните вещества с най-голямо количество калории на грам.
Съдържанието в протеин от сушени кайсии Той е умерен (5g на 100g), но въпреки че има значителен принос, като се има предвид, че от други плодове, той не може да се счита за храна, богата на това хранително вещество и трябва да се допълва с други храни, богати на протеини.
ТАБЛИЦА НА ХРАНИТЕЛНИЯ СЪСТАВ НА УШИТЕ
| Вода | 86,35 g/7,5 g |
| Калории | 48 ккал/320 ккал |
| Грес | 0,39 g/0,62 g |
| Протеин | 1,40 g/4.90 g |
| Въглехидрати | 11,12 г/82,89 g |
| Фибри | 2,4 g/-- |
| Калий | 296 mg/1,850 mg |
| Съвпада | 19 mg/157 mg |
| Желязо | 0,54 mg/6,31 mg |
| Натрий | 1 mg/13 mg |
| Магнезий | 8 mg/63 mg |
| Калций | 14 mg/61 mg |
| Мед | 0,089 mg/0,57 mg |
| Цинк | 0,26 mg/1 mg |
| Селен | 0,4 mcg/-- |
| Витамин Ц | 10 mg/9,5 mg |
| Витамин А | 2612 IU/12 669 IU |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,03 mg/0,043 mg |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,890 mg/0,148 mg |
| Витамин Е | 0,6 mg/-- |
| Витамин В3 (ниацин) | 0,6 mg/3,58 mg |
* Легенда: Указва, че това е храна, богата на това хранително вещество.
*Свързана информация:
Повече информация На хранителните свойства на кайсията.