Митът, че хлябът ви напълнява, е широко разпространен и е една от първите храни, които изхвърляме при започване на диета, но след като прочетете тази статия, все пак променяте мнението си.

1 януари 2009 г. (00:00 ч. CET)

мога

Мога ли да ям хляб, ако искам да отслабна?

Ксавие Барига, майстор-пекар и един от младите таланти на испанската хлебопекарна, посочва, че убеждението, че хлябът ви напълнява е фалшив мит, който се дължи на факта, че обикновено го придружаваме с храни, които са много калорични като колбаси или сирене. Това ще рече, това, което ви прави дебели, не е хлябът, а сандвичите с храни с високо съдържание на мазнини.

Консумацията на хляб, стига да се случва пропорционално на извършваната физическа активност и в балансирани количества, не причинява наднормено тегло.

Тоест само хлябът не ви дебелее. Това е основна храна при балансирано хранене, нула на мазнини и богата на бавно усвояващи се въглехидрати, която също ни осигурява фибри и витамини.

До единадесет порции хляб дневно

Хлябът съдържа въглехидрати, които са хранителните вещества, които най-добре служат на тялото като гориво. Заедно със зърнените култури те съставляват основата на диетата и се препоръчва между шест и до единадесет порции хляб на ден.

Ксавие Барига също посочва, че хлябът е все по-ценено гастрономическо допълнение. Днес го намираме в безброй форми и вкусове: селски, бял, селски, със зърнени храни, ядки или пълнозърнесто брашно.