Значение на добра мелница за подправки.
Когато избирате мелница, която да използвате в кухнята за смилане както на сол, така и на черен пипер, е важно да изберете добра мелница, която има керамичен механизъм. Това е особено важно в случая на солта, тъй като солта е съставка, която при контакт с кислород и в присъствието на влага е доста корозивна и може да окисли механизма на мелницата, ако е направена от метал.
Със сигурност не веднъж ви се е случвало да сте купили мелница, която се доставя с подправки в супермаркета и почти винаги, преди да приключат, спира да мели правилно. Така че, ако искате да мелите солта и пипера в последния момент, за да получите целия вкус и аромат, препоръчвам ви да инвестирате в добра мелница. Това е инвестиция, която ще ви продължи много години.
Различни чушки за смилане в мелницата.
Различните видове зърна пипер ще ни придадат различни нюанси на вкуса. Най-често срещаният пипер в кухнята обикновено е черният пипер, който вече е закупен на земята, въпреки че любителите на кухнята със сигурност имат и други сортове в подложката си за подправки, като бял и зелен. В зависимост от вида на рецептата можете да използвате едната или другата.
Например, белият пипер е много полезен, когато го добавяме към бял сос като сос бешамел, като по този начин избягваме тъмните петна от чушката.
В наши дни е много лесно да намерите смеси от пипер, които също включват розов пипер. Препоръчвам ви, ако искате да добавите пипер към рецептите си, препоръчваме ви да опитате тази смес от чушки и да използвате добра мелница за пипер, за да я смилате, когато сервирате ястието. Ароматът на прясно смлян пипер е несравним.
Можете да видите моите шлифовъчни машини Zwilling и да закупите всеки модел с отстъпка, като използвате купона SIMPLEBLENDING от следните връзки:
ПИПЕР
Стимулира отделянето на храносмилателни ензими
Помага в борбата с бензина
СОЛ
Помага за регулиране на съдържанието на вода в клетките
От съществено значение за предаването на нервни импулси