рецепта

Както обещах онзи ден по моя акаунт Instagram, Споделям с вас рецептата за стила на морковената торта Палео.

Торта без зърнени храни, без добавена захар и дори може да бъде без млечни продукти, ако решите да не правите глазурата с тях.

Морков торта Съставки

  • 400 гр моркови
  • 20 дати без костилки
  • 12 яйца
  • 240 мл кокосово масло (течно)
  • 100 гр кокосово брашно
  • 2 чаени лъжички канела
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка кралска мая
  • 1 шепа орехи, нарязани

Съставки за плънката

  • 350 гр. Крема сирене (Филаделфия)
  • 35 грама масло
  • 1 супена лъжица мед

Опция без лактоза

  • 125 гр. Слънчогледови семки
  • 90 мл бадемово мляко или кокосово мляко
  • 3 супени лъжици кокосово масло
  • 1 супена лъжица мед

Приготвяне на торта с моркови

  1. Загрейте фурната на 180 градуса
  2. Изстържете морковите
  3. Нарежете фурмите заедно с 1 или 2 яйца в чопъра/пасатора, опитайте се да ги направите възможно най-фини
  4. Разбийте яйцата. Добавете кокосовото брашно, кокосовото масло, солта, канелата и кралската мая. Смесете всичко, докато стане хомогенно
  5. Добавете сместа, която сте направили от фурмите
  6. Добавете/смесете морковите
  7. Добавете/смесете орехите
  8. Поставете във формите за печене кокосово масло около краищата
  9. Разделете сместа между двете форми
  10. Поставете и двете форми във фурната за 40 минути на 180 градуса.

Междувременно можете да приготвите глазура:

  1. Разтопете маслото (на слаб огън) и смесете с крема сиренето и меда
  2. Разбъркайте, докато всичко стане хомогенно

Когато двете части на торта от моркови са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят.

Вземете една от частите и разпределете половината от глазурата върху нея. Вземете другата част и я поставете отгоре. Разстелете другата половина от глазурата върху втория слой.

След това приберете морковената торта в хладилника, така че глазурата да се втвърди малко.