Състав:
Описание
Ресторантът Mère Poulard, по пътя към Мон Сен Мишел, който сервира този омлет от 1888 г. днес, не е нищо повече от сянка на това, което е бил някога, ресторант, ориентиран към туризма, който таксува над 30 евро за известния си омлет ... и макар да е възвишено вкусен, все пак не е нищо повече от френски омлет.
Но ако има нещо, което не може да бъде отречено, то е, че този ресторант е създал история и е дал името си на тази рецепта: Омлет в стил Мон Сен Мишел. Много лесно се прави и резултатът е изненадващ. Опитай!
Да го направя Омлет в стил Мон Сен Мишел, Първото нещо, което трябва да направите, е да отделите белтъците от жълтъците. Най-добрият начин да направите това е с ръце, напукване на яйцето и с купа отдолу, оставете яйцето да се отцеди върху пръстите ви, леко раздалечени, така че бялото да падне надолу. След като върхът на пръста е добре източен, прехвърлете го в друга купа. Отделете бялото от жълтъка едно по едно, докато получите всички яйца.
Поставете щипка сол в белтъците и започнете да разбивате с помощта на няколко пръчки на ръка или с някои електрически пръчки. Монтирайте белите, докато се стегнат, докато станат много твърди. Резервация.
От друга страна, добавете сметаната за готвене към жълтъците и добавете сол и прясно смлян черен пипер и разбийте.
В тиган със среден размер с незалепващо дъно сложете маслото и го загрейте. Когато се разтопи, добавете разбитите жълтъци и гответе за минута. Без да докосвате или разбърквате или каквото и да било, отидете да включите белите отгоре. След като сте ги добавили всички, преместете с помощта на шпатула малко, така че жълтъците и белтъците да се смесят.
След като ги преместите малко, не ги докосвайте повече. Когато видите, че дъното се подсирява ... ще го видите благодарение на страните, време е да сгънете омлета върху себе си и да продължите да готвите още минута.
Готов е да обслужва вашите Омлет в стил Мон Сен Мишел. Сервирайте веднага, прясно приготвени. Ако желаете, можете да гарнирате този елегантен френски омлет с малко нарязан лук отгоре. Тайната на тази тортила е, че тя е препечена отвън, а мека и нежна отвътре.
По време на това Омлет в стил Мон Сен Мишел Не се колебайте да посетите най-близкия DIA магазин, където можете да получите всички необходими съставки, за да направите тази рецепта. Заложете на крема за готвене с марка DIA ... той има вкусна текстура и вкус!.