морковена

Здравословна и вкусна, морковена торта е вкусен десерт, за да олекоти ястията, като същевременно осигурява добро количество хранителни вещества за диетата. Морковът е зеленчук, който си струва да бъде включен в диетата на цялото семейство, благодарение на приноса му в минерали и витамини. Смеете ли да опитате тази рецепта?

Хранителни свойства на морковите

Както е описано подробно в информация, публикувана чрез Journal of Food Science and Technology, морковът е съставен между 86% и 95% от водата. От друга страна, той има 7% въглехидрати, около 1 грам растителни протеини и около 3 грама фибри. Също така е източник на минерали като:

  • Калий
  • Натрий
  • Съвпада
  • Калций
  • Магнезий
  • Желязо
  • Цинк
  • Йод
  • Селен

Какво още, съдържа витамини А, С и витамини от група В (В3, В6, В1, В2, фолиева киселина или витамин В9). По същия начин се откроява като източник на бета-каротини и мощни антиоксиданти. Не забравяйте, че антиоксидантите са молекули, които биха се борили срещу свободните радикали, помагайки за предотвратяване на преждевременно стареене и някои хронични заболявания.

Рецепта за торта с моркови

Е, след като знаем хранителните вещества, които морковът предлага, предлагаме да се научите как да направите изискана морковена торта. Според данни на Уикипедия, морковена торта е сладка торта с плътна и гладка текстура, която датира от средновековието.

Съставки за 8 порции:

  • 300 грама морков
  • 300 грама брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 50 грама бадемово брашно
  • 90 грама слънчогледово олио
  • 3 средни яйца
  • 1 пакетче ванилия
  • 180 грама захар
  • Захарна чаша

Подготовка

  1. Обелете морковите, измийте и ги нарежете (възможно е и да ги настържете). Поставете ги в канализацията.
  2. Начупете яйцата, добавете захарта и ги разбийте, докато получите пенесто и бяло съединение.
  3. В друга купа смесете брашното с маята и ванилията. Смесете по-късно също с бадемовото брашно и добре отцедените моркови.
  4. Добавете тази последна смес и яйцата и разбъркайте всичко с лъжица много внимателно.
  5. Намажете тава - за предпочитане кръгла, която позволява отварянето й - с масло. След това изсипете тестото в тавата.
  6. Поставете във фурната на 180 ° за 30 минути. След тези 30 минути намалете температурата до 170 ° и оставете за още 10 минути. Можете да проверите с клечка за зъби дали е добре приготвена.
  7. Накрая сложете в чиния и поръсете с пудра захар на вкус.

Все още не сте опитвали тази вкусна морковена торта? Както можете да видите, той е много лесен за приготвяне и ви позволява да се възползвате от хранителните свойства на този зеленчук. Разбира се, тъй като е десерт, трябва да модерирате порциите, които ядете, за да не надвишавате калориите. Тествайте го!

Разбира се, трябва да имате предвид, че въпреки множеството свойства на морковите, морковената торта не замества дневния прием на необходимите витамини и минерали. Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате въпроси.

  • Морковна торта (s.f.). В Уикипедия. Достъпно на: https://es.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_zanahoria
  • Sharma KD, Karki S, Thakur NS, Attri S. Химичен състав, функционални свойства и обработка на моркови - преглед. J Food Sci Technol. 2012; 49 (1): 22–32. doi: 10.1007/s13197-011-0310-7
  • Punja, Z. K., Jayaraj, J., & Wally, O. (2007). Морков. В Биотехнологии в земеделието и горите (Т. 59, стр. 277–294). Издателство Springer International. https://doi.org/10.1007/978-3-540-36752-9_15
  • Харвард Т.Х. Чан. Антиоксиданти: Отвъд Hype. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/antioxidants/

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.