Яйцето е една от най-интересните храни. И въпреки че има някои минуси, броят на плюсовете е много по-голям, ако се консумира умерено и в рамките на здравословна диета. Те са универсални, вкусни и относително евтини.

висок холестерол

Ако добавим към това дозата протеин, желязо, витамини и други хранителни вещества, които тя представлява, не е изненадващо, че тя често се счита за един от основните диетични стълбове.

Лошо ли е да се яде много яйца?

Яйце на ден е приемливо, но трябва да вземете предвид холестерола в това яйце (средно яйце съдържа повече от половината от 300 милиграма холестерол, определени като дневна граница), добавен към останалите ястия за деня. По същия начин хората със сърдечни заболявания, диабет или висок холестерол биха били добре посъветвани да обмислят малки яйца, а не по-големи, които имат повече холестерол.

Яйца и холестерол

Не всички учени са съгласни, че яйцата имат вредно въздействие за здравето на хората. И има проучвания, при които не е открит по-голям риск от сърдечни заболявания при хора, които ядат повече от едно яйце на ден в сравнение с тези, които ядат само по едно на седмица. Освен това трябва да се отбележи, че белите нямат холестерол.

Ефектът на наситените мазнини върху нивата на холестерола в кръвта е много по-голям отколкото холестерола. Пълните млечни и мазни меса са примери за храни, за които трябва да внимавате, когато кръвен тест разкрива висок холестерол. И то е, че наситените му мазнини карат тялото да произвежда холестерол.

Планирането на приема на яйца по седмици е отлична идея. В дните, в които се наслаждавате на тази храна, ограничете тези с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини през останалата част от деня. Във всеки случай важно е да знаете нивото на холестерола в кръвта си и да говорите с Вашия лекар за съдържанието на холестерол и наситени мазнини във вашата диета. Здравите хора могат да ядат до седем яйца седмично, но тези с висок холестерол обикновено са ограничени до 3-4 седмично.

Яйца и протеини

Яйцето е част от храните, богати на протеини заедно с месо, риба, бобови растения и ядки. Поради това те се считат за важна храна в хранителната и здравословна диета. Но си струва да се отбележи, че има проучвания, които заключават, че яйцата могат да повишат холестерола при злоупотреба. Поради тази причина не е препоръчително тя да бъде единственият източник на протеин в диетата.

Яйца за задоволяване на апетита ви

Някои диетолози го съветват да отслабне. Това се дължи на факта, че те не са с високо съдържание на мазнини, съдържат отлично качествени протеини и може да задоволи апетита повече по време на закуска, отколкото други ястия със същия брой калории, благодарение на комбинацията от мазнини и протеини.

Закуската е чудесно време да се насладите на ежедневната си порция яйца. Можете да го комбинирате с няколко филийки пълнозърнест хляб и половин портокал. Нискокалорична закуска, която ще ви държи доволни до обяд.

Колко калории има яйцето

Яйцето осигурява между 70 и 80 калории. Това представлява около 4 процента от дневния прием на калории на човек, който консумира 2000 калории. Поради тази причина ежедневното яйце не трябва да предизвиква безпокойство, ако искате да запазите линията. Всичко зависи от метода на готвене (пърженото може да удвои броя на калориите в сравнение с грила) и храните, които го придружават при всяко хранене.

Струва си да се отбележи, че освен, че не е висококалоричен, той осигурява 10 процента от препоръчителния дневен протеин, както и други ценни хранителни вещества, като желязо и витамини от група В, включително фолиева киселина (препоръчва се за бременни жени).

По същия начин осигурява хранителни вещества като лутеин и зеаксантин, някои каротеноиди, които могат да намалят риска от дегенерация на макулата, свързана със стареенето и която е основната причина за слепота при възрастни. От друга страна, съдържанието на холин може да се види в по-доброто поддържане на мозъчните функции, като паметта.

Трикове за приготвяне на яйцето

Разберете какво е полезно да поставите яйце в чаша вода или да отделите белтъка от жълтъка, когато го пържите:

  • Пуснете яйцето си внимателно в чаша вода, за да видите дали се е развалило. Ако отива направо до дъното на чашата, това е добре. Вместо това, ако вашето яйце плува, изхвърлете го.
  • Ако обичате пържени яйца с течен жълтък, отделете бялото и го гответе, докато стане бяло и непрозрачно. След това добавете жълтъка и запържете още няколко минути. Това гарантира добре сготвен бял и сочен жълтък.
  • Когато имате малко време за готвене, можете да приготвите омлет само за 1 минута с помощта на микровълновата печка. Изсипете го в чаша, разбийте малко и микровълнова фурна.