Изследователите свързват този италиански основен продукт с по-нисък ИТМ
ВТОРНИК, 5 юли 2016 г. (HealthDay News) - Лошата репутация на паста може да не е заслужена. Ново изследване предполага, че макароните (в това проучване, по-специално юфката) всъщност могат да ви помогнат да отслабнете.
Умерената консумация на макарони изглежда е свързана с по-ниски шансове за общо и коремно затлъстяване, установиха изследователите след анализ на данни от хиляди италианци.
"Нашите данни показват, че наслаждаването на тестени изделия според индивидуалните нужди допринася за здравословен индекс на телесна маса, по-ниска обиколка на талията и по-добро съотношение между талията и ханша", каза Джордж Пунис, първи автор на изследването.
Предишни изследвания са изтъкнали ползите за здравето на сърцето от средиземноморската диета, която е начин на хранене, а не конкретен хранителен план. Наблегнете на плодове, зеленчуци, зърнени храни, боб, грах и зехтин, плюс риба и птици.
Но малко се знаеше как тестените изделия, които също са основни продукти в средиземноморския регион, са повлияли на здравето, казват изследователите от изследването. Това откритие решава тази липса, според него.
Резултатите се появяват в онлайн изданието на списанието от 4 юли. Хранене и диабет.
"Видяхме, че консумацията на тестени изделия, противно на това, което мнозина вярват, не е свързана с увеличаване на телесното тегло, а по-скоро обратното", добави Пунис в съобщение за новини на списание.
Много хора избягват спагети, юфка и други видове тестени изделия през последните години поради опасения, че ще ви направят дебели. Новото проучване може да накара американците и хората в други страни да преразгледат мнението си.
Поунис и колегите му от IRCCS Neuromed в Поцили, Италия, анализираха резултатите от две големи проучвания, включващи над 23 000 италианци. Единият беше проектът Moli-sani, в който участваха граждани, живеещи в региона Молизе (малко под средата на багажника). Другото беше италианското проучване за храненето и здравето, което разглежда хранителните навици на всички италиански региони.
Изследователите не казаха колко тестени изделия можете да ядете, без да напълнявате.
Яденето му в излишък всъщност е свързано с напълняване.
„Популацията със затлъстяване е по-възрастна и има по-нисък социално-икономически статус, а обиколката на талията и ханша, както и съотношението между талията и ханша, са по-високи“, пише водещият автор Licia Iacoviello и колеги. CNN.
И все пак, в светлината на това изследване, хората, които се опитват да отслабнат, не бива да отстъпват тестени изделия, каза Яковиело, ръководител на лабораторията за молекулярна и хранителна епидемиология в Института Neuromed.
"Говорим за основен компонент на италианската средиземноморска традиция и няма причина да го оставим настрана", каза Яковиело.
Посланието на това проучване, добави Яковиело, е, че средиземноморската диета, консумирана умерено и включваща тестени изделия, „е полезна за вашето здраве“.
Повече информация
Американската сърдечна асоциация обяснява основните компоненти на средиземноморската диета.