Пастата е много често срещана опция във всички менюта и изключително популярна в по-голямата част от света. Той е част от здравословната диета, присъстваща в средиземноморската и атлантическата диета. Консумацията на тестени изделия от пълнозърнести зърнени храни присъства и в двата вида диета и подобрява контрола върху теглото и сърдечно-съдовия риск.
Това е ястие от италиански произход, което е широко прието от деца и младежи, без да се забравя, че се консумира широко в менюто на възрастните хора.
Някои видове макаронени изделия осигуряват по-голямо количество въглехидрати, така че този аспект трябва да се вземе предвид при изчисляване на калориите в дневното меню, за да се избегне наднорменото тегло и затлъстяването.
Като се има предвид количеството му въглехидрати, наличието на глутен в неговия състав и неговото гликемичен индекс, разумно е да помислите дали това е здравословна опция в менюто.
Хората, които консумират диети с продукти с нисък гликемичен индекс, като плодове, зеленчуци, зеленчуци или тестени изделия, имат постоянни загуби на тегло, без да са свързани с увеличаване на теглото.
Гликемичният индекс оценява скоростта и увеличаването на концентрацията на глюкоза в кръвта след поглъщане на храна и пряко влияе върху това как са увредени вътрешните слоеве на кръвоносните съдове, основната причина за развитието на атеромни плаки, които причиняват мозъчни усложнения или сърдечен удар.
Колкото по-бързо се усвоява съдържанието на захар в тази храна, толкова по-висок е гликемичният пик или концентрацията на кръвна захар.
По принцип храните с нисък гликемичен индекс подобряват контрола на теглото на човек и намаляват риска от сърдечни заболявания и развитие Захарен диабет тип 2.
Въпреки че преди години се застъпваше, че хората с диабет не трябва да ядат тестени изделия, това твърдение се е променило в светлината на научните доказателства от различни изследвания. Пастата може да бъде част от здравословната диета за диабетици и недиабетици.
Трябва обаче да се помни, че размерите на порциите трябва да бъдат ограничени, както и акомпаниментите със сосове, богати на захари или мазнини. По-препоръчително е да изберете тестени изделия, направени с пълнозърнести брашна или от зеленчуци като боб или леща, които са по-питателни.
Пастата, приготвена от рафинирани брашна, има по-висок гликемичен индекс и не е толкова препоръчителна от гледна точка на хранителния и сърдечно-съдовия риск, въпреки че е валидна опция в по-ограничени количества.
В някои страни се смята, че съдържанието на глутен в тестените изделия е отрицателен елемент от сърдечно-съдова гледна точка.
Освен ако човек не е с непоносимост към глутен или няма целиакия, няма научни доказателства, че яденето на безглутенова диета подобрява сърдечно-съдовото здраве.
Тези безглутенови продукти може не само да са по-скъпи, но може и да са по-малко здравословни, тъй като имат по-малко фибри или протеини и по-висока концентрация на захар или мазнини от обикновените тестени изделия.
Някои видове тестени изделия могат да бъдат обогатени или допълнени с желязо или витамини, но е препоръчително да се вземат тестени изделия, направени от пълнозърнести брашна, съдържащ всички фибри и хранителни елементи, необходими в контекста на здравословното хранене.
Пастата може да има различни форми и размери, което благоприятства разнообразието на презентациите и повишава креативността на ястията, за да ги направи по-вкусни и приети. Най-известните сортове тестени изделия са макарони и спагети, но можем да говорим и за фетучини, равиоли, лазаня, тортелини или вкусните канелони.
Някои идеи да превърнем тези видове макарони в основата на здравословното хранене Те могат да бъдат:
.- напълнете със зеленчуци и зеленчуци
.- напълнете с риба, ако имаме нужда от протеин
.- добавете домашни сосове, по-добри от закупените в магазина
.- използвайте зехтин екстра върджин, с максимум 2 супени лъжици на ястие
.- използвайте нискомаслени сирена или ако това не е възможно, ограничете количеството им
.- ограничете порциите макарони до една четвърт от чинията, което трябва да бъде допълнено със зеленчуци на още две части и една четвърт повече с месо или риба.
Накратко, здравословни ли са макароните?:
Ако се приема в достатъчно количество и се добавят хранително приемливи съдържания като зеленчуци или зеленчуци, може да бъде здравословно. Ако се добавят закупени сосове или с акомпанименти, богати на захари, мазнини или калории, тогава не можем да кажем, че е толкова здравословно.
- Безалкохолната бира е полезна за вашето здраве - Новини - Синият делфин
- Масата е полезна за здравето Жените, които ходят на църква, са по-малко склонни да умрат
- Най-добрата диета за гарантиране на добро здраве - Денят
- Лоша храна, добро хранене и оптимално хранене Блог Miguel Jara здравни лекарства
- Пастата вече е полезна за вашата диета