Международният ден на вегетарианството има за цел да повиши осведомеността за ползите от диетите на растителна основа

Испания е една от десетте държави с най-много вегетарианци в света

Има много видове вегетарианци в зависимост от видовете продукти, които консумират

Диетите на растителна основа съществуват завинаги. Въпреки това, след популяризирането на интензивното животновъдство, все повече хора решават да променят диетата си по етични, здравни и екологични причини. Само в Испания, 10% от населението вече е вегетарианец, според проучване на консултантската фирма Lantern. Това се равнява на 3,8 милиона души и поставя страната ни сред 10-те с най-много вегетарианци в света.

международният

За да направи тази промяна в диетата по-обширна, от 1977 г. насам Международен ден на вегетарианството всеки 1 октомври. Дори и да не сте вегетарианец, един от начините да се присъедините към този празник е да спрете да консумирате месо за няколко дни и да откриете малко повече за този тип диета.

По какво се различават веганите и вегетарианците?

The вегетарианство може да се счита за родово определение от всички диети на растителна основа. По този начин това е вид диета, която премахва напълно или частично консумация на храни от животински произход.

The веганство може да се определи като по-строг вариант на вегетарианството. Ето защо, повече от един вид диета, се счита за начин на живот, който отхвърлете всеки продукт, който включва експлоатация на животни, било то храна, облекло, предмети, които базират своите тестове върху животни (козметика или лекарства) или форми на забавление, които поставят животните в центъра (зоологически градини, циркове или бикоборства).

Други вегетариански диети, които съществуват, са следните:

  • Флекситарен: това е най-гъвкавата страна на вегетарианството. Вкъщи обикновено избягват да ядат месо и риба, но ядат тези храни, когато ходят на ресторант или в къщите на приятели и семейство.
  • Оволактовегетариански: те не консумират месо или риба, но приемат млечни продукти (като мляко, сирена и кисело мляко) и яйца.
  • Ововегетариански: не консумира никакъв вид животински продукти, с изключение на яйца.
  • Лактовегетариански: в този случай единствените продукти от животински произход, които консумират, са млечните продукти.
  • Апивегетариански: те не консумират месо, риба, яйца или мляко, но ядат мед.
  • Сурови вегани: както веганите, те не консумират месо, риба, яйца или млечни продукти, но освен това ядат всички храни в суровата им версия.
  • Фруритарен: те са вегетарианци, които ядат само плодове. Тази диета се счита за опасна за здравето.

Ползи от вегетарианските диети

Намаляването на консумацията на продукти от животински произход, напълно или частично, има големи ползи за здравето, околната среда и хуманното отношение към животните.

Вегетарианската диета обикновено се състои от храни, богати на фибри и антиоксиданти и с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Поради тази причина техните ползи за здравето те са множествени и са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак. Въпреки това, ако решите да промените диетата си, е много важно да го направите вижте диетолог за да се избегнат хранителни дефицити.

Той също така разполага с големи ползи за околната среда, между тях:

  • Намаляване на консумацията на вода: например, производството на килограм говеждо месо изисква 15 000 литра вода, докато килограм зърно изисква 1500 литра, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО).
  • Избягвайте обезлесяването: ФАО уточнява, че 26% от земята на планетата се използва за паша на добитък и че 33% от посевите се използват за хранене на добитък.
  • Предотвратява изчезването на видове: Вегетарианската диета може да намали риска от изчезване за птици и бозайници с 20-40%, според данните на Грийнпийс.

Не на последно място, убедителна причина за много хора е етиката и хуманно отношение към животните, тъй като повечето вегетарианци не само отхвърлят клането на животни, но и техните несигурни условия на живот, злоупотреба и експлоатация.