Бъбречната недостатъчност е здравословен проблем, за който е засегната бъбречната система. Храната, заедно с подходящо лечение, е основен стълб за възстановяването на пациента.

Важно е храненето да е така под наблюдението на диетолог-диетолог.

мога да ти помогна?

Свържете се с мен или резервирайте вашата онлайн консултация сега

Какво е бъбречна недостатъчност?

Бъбречната недостатъчност, известна също като IR, се определя като намален функционален капацитет на бъбреците. Ако това намаление настъпи внезапно, говорим за a остра бъбречна недостатъчност (ARI) и ако, напротив, това се случва бавно и постепенно, бихме могли да го определим като хронична бъбречна недостатъчност (IRC).

Бъбрекът е един от основните пречистващи органи на тялото, отговарящ за филтрирането на кръвта, задържането и изхвърлянето на отпадъчните продукти, които се генерират чрез урината. Когато възникне бъбречна дисфункция, количеството на отпадъчните продукти се увеличава в урината.

Причини и симптоми на бъбречна недостатъчност

Причините за IR могат да бъдат различни и напълно различни в зависимост от човека. Същото се случва и със симптомите, тъй като това заболяване може да се прояви по различни начини.

The най-честите причини на бъбречна недостатъчност са:

  • Тежка дехидратация
  • Диабет
  • Тубуларна некроза, бъбречно увреждане, характеризиращо се с увреждане на тубуларните клетки на бъбреците
  • Токсичност на нефрони, произведени от употреба на наркотици
  • Съдови нарушения, като високо кръвно налягане
  • Рак на таза
  • Камъни в бъбреците

бъбречна

Между най-честите симптоми които могат да бъдат открити при пациенти с бъбречна недостатъчност, може да се подчертае следното:

  • Загуба на апетит
  • Умора
  • Трудно заспиване
  • Мускулни крампи
  • Трудно е да се фокусира
  • Оток (причинен от задържане на течности)

Основните рискови фактори, които могат да предизвикат тази патология, могат да бъдат високо кръвно налягане или диабет. Освен това хоспитализираните пациенти са изложени на по-висок риск да страдат от този здравословен проблем.

Диета и бъбречна недостатъчност

The Основното хранително вещество за контрол при бъбречна недостатъчност е протеинът тъй като има повишаване на концентрацията на азотни продукти в кръвта.

Концентрациите на натрий (Na), калий (K), фосфор (P) и водород (H +) също се увеличават чрез намаляване на тяхната екскреция, така че това е и фокус на внимание в диетата на пациента с IR.

В зависимост от степента на разграждане на протеините, приемът на протеини в диетата ще бъде намален, с консумацията на протеини с висока биологична стойност основен източник.

Мазнините трябва да бъдат леко увеличени в диетата, за да могат да покрият калоричните нужди на засегнатото лице, без профилът на наситените мазнини да надвишава 10% от общия прием на мазнини.

Ако пациентът също има оток и хипертония, приемът на натрий също трябва да бъде намален.

Това е добра стратегия намалете приема на натрий тъй като може да предизвика сърдечни проблеми. В допълнение, фосфорът трябва да се следи в диетата, тъй като натрупването му може да причини проблеми с костите. Магнезият в случай на високи нива също е минерал, който трябва да се наблюдава при пациенти с IR.

Храни, които трябва да избягвате при този здравословен проблем

Има голямо разнообразие от храни, които трябва да бъдат контролирани, когато тази патология е налице, тъй като отпадъчните продукти в кръвта са високи, а също и поради намаляването на микроелементите.

Храните, които е интересно да се избягват или намаляват, доколкото е възможно, са следните:

Калиево ограничени храни

Зеленчуци и зеленчуциТиквички, тиква, грах, гъби, артишок, зеле, спанак и манголд
ПлодовеБанан, киви, стафиди, слива, смокини, фурми и кокос

Храни, ограничени от количеството фосфор

ЗеленчуциСоя, леща, боб, лима и нахут
ЯдкиШам фъстък, бадем, фъстъци, лешник и кестен

Храни с ограничено съдържание на протеини

Млечни продуктиСирене и мляко на прах
Месо и месни производниПуйка, патица, наденица и заек
Риба и морски даровеТреска, скариди, скариди, сьомга, сардини, миди и риба тон
ЯйцаЦяло яйце и жълтък

освен това, консумацията на ултрапреработени продукти влошава хранителния статус на пациента с RI, Поради това не се препоръчва наличието на сладкиши, закуски, готови продукти, преработени продукти, безалкохолни напитки или алкохолни напитки.

Ако присъствате на честота на консумация на порции по група храни би било следното:

Количество храна
Зърнени храни2 порции на ден (1 порция 40-60 грама). Какво се равнява на малка чиния
Зеленчуци и зеленчуци2 пъти на ден (1 порция 100 грама)
ЗеленчуциВеднъж седмично
Плодове1-2 порции на ден (1 порция 100 грама). В зависимост от плодовете, 2-3 парчета
Млечни продуктиПоловин чаша на ден, 2-3 кисели млека седмично (1 порция 125 грама)
Месо и месни производни1-2 порции на седмица (1 порция 125 грама). Което се равнява на веднъж или два пъти седмично
Риба и морски дарове1-2 порции на седмица (1 порция 125 грама). Което се равнява на веднъж или два пъти седмично
Яйца1-2 порции на седмица (1 порция 125 грама). Което се равнява на две или три яйца на седмица
ВодаПоловин литър плюс количеството уринирано от пациента

Храни за подобряване при бъбречна недостатъчност

От друга страна, има храни, които трябва да се популяризират при пациенти с бъбречна недостатъчност. Както споменах в предишната точка, важно е диетата на човека да бъде въз основа на реални и минимално преработени храни.

Като цяло се препоръчва разделете дозите на около 5-6 хранения на ден да се опита да избегне периоди на продължително гладуване.

Ето един списък на препоръчаните храни за бъбречна недостатъчност:

Зърнени храниПаста, ориз, бял хляб и картофи
Зеленчуци и зеленчуциМаруля, черен пипер, лук, морков и краставица
ПлодовеПортокал, райска ябълка, праскова, лимон, ягоди, ананас и круша
Млечни продуктиПълномаслено или полуобезмаслено мляко
месоПиле, пуйка, говеждо, свинско и агнешко
Риби и мидиВсички видове бели и сини риби
ЯйцеКлара (на хемодиализа и диализа)

Видове IR готвене

Видът на използваното готвене също влияе върху хранителното съдържание на храната. Има определени видове готвене, които елиминират съдържанието на някои микроелементи, така че по-долу ще ви ги покажа най-препоръчваните методи за готвене при пациенти с бъбречна недостатъчност.

Препоръчва се Умерена употреба Избягвайте
Двойно готвене във вода (поширано)Яхнии и яхнииПържени и панирани
Готвене на пара преди накисванеПеченоСаламура и осолена риба
Папилот-Пушени и сушени
Скара или скара-Консервирана храна

Бъбречна недостатъчност и протеини

Както споменах по-рано, интересно е да се намали приема на протеин в тези случаи, за да се намалят азотните метаболити в кръвта, като се препоръчва прием от 0,8-1 g/kg/ден при пациенти с I, II и III степен патология а прием от 0,6-0,8 g/kg/ден при пациенти с степен III b, IV и V.

Тъй като приемът на протеини е намален, се препоръчва поне 50% от приема на протеини идва от протеинов източник с висока биологична стойност.

The протеини на растителна основа представляват важни предимства в този случай поради:

  • Те произвеждат малко количество уремични токсини
  • Те имат по-ниско съдържание на фосфор и освен това е по-малко бионаличен.
  • Намалете производството на киселина
  • Те имат повече фибри
  • Те са с по-ниско съдържание на наситени мазнини.

Примерно меню за бъбречна недостатъчност

Ето пример за здравословно меню за човек с бъбречна недостатъчност. Важно е да се отбележи, че това е пример и в никакъв случай не е персонализиран. Диетата трябва да се контролира от диетолог-диетолог, специалист по този въпрос. Ако имате някакви въпроси, моля свържете се с мен.

ЗакускаПълномаслено мляко с кафе. Бял хляб с авокадо и прясно сирене
ОбядЧай или запарка
ХранаПипер и патладжан, печени във фурната. Болонезе ориз (малко количество месо). Круша
ЗакускаПлодове. Тост от бял хляб с домат и авокадо
ВечеряСалата от ендивия и царевица. Омлет с едно яйце с грах и чесън. Ананас

Специалист по персонализирано образование за храна и хранене

Сара Хименес Хуертас Диетолог - диетолог