традиция

Знаете ли какво е риба паяк?
Паякът на Грау (Trachinus draco), наричан още скорпион, брава паут, ескарапот, сабирон или салварио, на други места в Испания е риба от семейство Trachinidae, разпространена в студените води на Средиземно море и трябва да внимавате с него, защото ако го убодете боли много дори по-късно от смъртта. Аз лично съм бил убождан много пъти, но трябваше да отида два пъти до общия, за да ми инжектират обезболяващо средство поради силната болка, която ми причини, това е непоносима болка за определено време, въпреки че след това отминава малко по малко, но оставяш ръката подута.


Лансирайте всички паяци

Усойницата или черноглавият паяк (Trachinus radiatus) достига максимален размер от 40 сантиметра и се характеризира с наличието на малки червеникави петна по гърба.

Убождането от тези отровни бодли може да причини рани и да бъде много болезнено, въпреки че обикновено отровата не е пряко фатална. Въпреки това, те могат да причинят сериозни инфекции и усложнения в зависимост от количеството инжектирана отрова и физиологичното състояние на индивида, който е претърпял нараняването, за намаляване на отровата, лекарите и моряците съветват вряща вода и поставянето на ръката, която ви е пробила, за да неутрализира инжектираните токсини, това е най-доброто и ефективно средство.

Обикновено тези риби се търгуват на всички местни крайбрежни пазари през цялата година. Най-нормалното е, че те се представят за продажба без глава и главно без първата гръбна перка, за да се избегне опасността от пробиване от отровните лъчи. Паяците или скорпионите са високо ценени бели риби, особено в Южна Европа като Испания.

Те са риба, широко използвана в най-важните супи и яхнии от испанската регионална кухня като Arossejat, въпреки че филираното и печено без кости е деликатес, който мнозина не знаят.

Витамините и протеините на бялата риба са високи, тъй като съдържат минерали като желязо, калций, фосфор и йод, освен витамините от група В, тя има малко по-висока мазнина от синята риба, въпреки че е подобна при предлагането на основни омега мастни киселини 3.

Бялата риба е богата на витамини: В1, В2, В3 и В6. Също така е с ниско съдържание на мазнини, тип Омега-3, обикновено се препоръчва за хора, които имат сърдечно-съдови и мозъчни проблеми.