вкусно и различно

Тази храна от морето е много гъвкава в кухнята, особено в галисийската кухня, и може да бъде приготвена по различни начини за създаване на много различни ястия. Как да използвам

A черупчести което дава много игра и често се среща в Испания миди, много типично за Галисия. Тези мекотели са особено подобни на миди -които са основно еднакви, но по-малки, миди и стриди; и те дават много игра на печката. Освен това те са храна, която може да ни осигури разнообразие на масата, що се отнася до храненето, докато готвенето с тях ни позволява да не се налага винаги да прибягваме до скариди и скариди, когато става въпрос за изискана вечеря или ястие.

морски

В Alimente ще обясним няколко рецепти, направени със миди които са прости и вкусни, за да може всеки да ги овладее и да ги въведе в най-празничните си менюта.

Към бяло вино

The морски дарове и бяло вино те се комбинират в устата и мекотели като миди могат да бъдат приготвени в сос, приготвен с тази напитка, така че да придобият много повече вкус. За да направите това, трябва да се уверите, че те са добре чисти и отделени от най-твърдите корали, за да го направят използвайте само медальоните. Те се смесват в сос от лук, чесън и магданоз, към който можете да добавите някакъв вид месо, като шунка. След това те се задушават с бяло вино, за да ги приготвят и да създадат най-вкусният сок. Когато ги приготвяте по тази рецепта, те могат да се комбинират с варени картофи, ориз или някои варени или скара зеленчуци, за да се получи много по-пълноценно ястие.

Паста с миди

Миди може да се извлече от черупката и да се приготви на скара или в сос и след това да се добави, например, към ястие с паста. По този начин можем да направим спагети или фетучини с докосване на черупчести което добавя много вкус и по този начин съставя лесна, бърза и лъскава рецепта за най-специалните обяди и вечери. За да направите това, просто ги почистете добре, така че да нямат пясък и ги отстранете най-меката част с форма на медальон. Този просто трябва да бъде сготвен по няколко минути от всяка страна в тиган до кафяво. Избягвайте да ги готвите твърде много, за да не придобият каучукова текстура. Освен това те могат да бъдат включени в соса, който искате да смесите с пастата, така че вкусовете да са още по-интегрирани. Също така се комбинират перфектно с домат, бяло вино и чесън.

Галисийски

В Галисия миди са много разпространени черупчести мекотели и това води до безкрайни рецепти. Един от най-традиционните и оригинални е този, който получава прякора „a la gallega“. Изпълнението е много лесно и предлага резултат много вкусно и различно. Основно се състои от разработка, при която се прави сос от лук, чесън, серано шунка и домат. Това се поставя върху черупката на чист миди и върху тази смес се добавят парчетата месо от суровите черупки. Впоследствие се хвърля трохи от хляб по-горе и печете 15 минути. Резултатът е ястие с вкус на море, земя и домат, както и смес от текстури, при които хрупкавият хляб, мекотата на софрито или крехкото миди не липсват.

Крем от миди

The бульони и кремове винаги морски дарове насладете се на интензивен вкус и миди са идеална храна за приготвянето им. Достатъчно е да направите сос от лук и чесън към които да добавите гореспоменатите морски дарове. Бяло вино, брашно и рибена супа така че всичко да се готви и вкусовете им да се смесят за около тридесет минути. След това просто трябва прекарайте го през миксера за еднаква текстура. Можете също да добавите сметана или хляб, ако искате да го сгъстите повече. Когато сервирате, можете да поставите няколко златни медальони от миди, за да създадете разработка, която може да работи много добре като първо ястие.