Има различни видове водорасли, които са богати за препичане на маса: Arame, Iziki, Kombu, Nori, Wakame и Agar-Agar. Тази група „морски зеленчуци“ помага за отслабване, борба с целулита, разкрасяване на тена - както и за коса - и предотвратяване на заболявания като рак.
История на всеки
Араме: Известен е със сладкия си вкус, тъй като от него се получава естествена захар. Богато е на йод и калций. Помага за борба с хипертонията и се препоръчва за облекчаване на нарушения в репродуктивните органи.
Изики: Той е един от най-богатите източници на минерали и регулира нивото на захар в кръвта. Помага за предотвратяване на остеопороза, борба с безсънието и балансира нервната система.
Kombu: Това е едно от най-богатите водорасли на йод и е силно препоръчително в случаи на изтощение и за укрепване на имунната система.
Нори: Съдържа големи количества витамини С, В1, А и помага за разтваряне и премахване на мастните натрупвания. Той е много добър за понижаване на нивото на холестерола, а също така благоприятства загубата на тегло.
Wakame: Това е естествен антибиотик, който помага в борбата с инфекциите. Стимулира производството на хормони. Също така е полезен за черния дроб и бъбреците.
Agar-Agar: Борба със запека и ви помага да отслабнете, тъй като ви дава усещане за ситост, но не наддава. Много богат на витамини и минерали.
Това, което прави тези морски зеленчуци толкова мощни, е, че съдържат между десет и двадесет пъти повече минерали от земните водорасли, осигурявайки големи количества от всички необходими минерали: калций, желязо, калий, йод и магнезий. Притежавайки йод, вещество, което е трудно да се намери, той ускорява метаболизма, поради което помага за контрол на теглото.
Защо да използваме водорасли?
Последни проучвания, проведени от университета Макгил в Монреал, Канада, показват, че киселината в водораслите може да се бори с токсините в организма и позволява тяхното елиминиране чрез естествени процедури. Диета, богата на водорасли, алкализира кръвта и пречиства телата ни. Съдържанието на мазнини е ниско и въглехидратите не се усвояват напълно.
Морските водорасли притежават значителни хранителни, стимулиращи, тонизиращи, регулиращи и възстановяващи качества, поради което много козметични марки ги използват.
Храна и лекарства от древни времена
Келтите, викингите, римляните и много други народи консумират водорасли, но японците са тези, които развиват кулинарния и медицинския потенциал на водораслите.
Традиционната медицина използва зелени водорасли за елиминиране на паразити, намиращи се в червата, а също и за понижаване на холестерола. Освен това, скорошно проучване в Япония показа, че хората живеят по-дълго и по-добре в райони, където водораслите се консумират в изобилие. Жените, които ядат водорасли, поддържат кожата и косата си в прекрасно състояние, както и силни, стройни и много огнени.
Водораслите служат като храна, лекарство и козметичен продукт. Ше Цъ, известен китайски писател, през 6 век пр. Н. Е. Казва: „Водораслите са подходящ деликатес за най-почтените гости“. Водораслите, освен че получават много витамини, включително A, B, C, D3, E, K, са с ниско съдържание на мазнини и се характеризират с отслабване. Те се използват отдавна и днес отново са по-успешни.