помагат

Споделете Водораслите ви помагат да поддържате форма. Смеете ли да ги изпробвате?

Абонирайте се за Джаред Ман

Някои храни, като водораслите, може да ни помогне дали се опитваме да отслабнем или просто искаме да запазим линията. Малко калории, добри хранителни вещества и засищащ ефект те не могат да липсват в нашето специално тяло като добри съюзници на здравословното хранене.

От морето до масата, всичко е от ползи

Водораслите все още не са толкова популярни в Испания, колкото в азиатските страни, но съм сигурен, че много от вас вече са го опитвали или дори го консумират редовно (поне аз го правя), тъй като става все по-лесно да ги намерите, в супермаркети, билкари или магазини за органични или ориенталски храни.

Тези морски зеленчуци включват растителни протеини без наситени мазнини и в много случаи с всички основни аминокиселини, от които се нуждае нашият организъм. Въглехидратите, които те ни осигуряват, са сложни, така че ако спортуваме, ще се възползваме максимално от енергията, която ни осигуряват в дългосрочен план.

Те също така съдържат витамини, особено Е и А, така че можем да включим водорасли сред храните, които ни помагат да бъдем по-красиви. И всичко това в замяна на това колко калории? Между около 2 и 50 приблизително на всеки 100 гр. в зависимост от сорта.

Тъй като те също имат високо съдържание на фибри, Те ни помагат да бъдем доволни и да подобрим чревния транзит, още една стъпка да накараме (заедно с упражненията) да се сбогуваме с виден корем. Освен че са много богати на йод, водорасли активираме метаболизма си (изгаряме повече калории в покой), въпреки че по същата причина трябва да избягваме консумацията им в случай на хипертиреоидизъм.

Някои сортове, които лесно се включват в нашите ястия

Признавам, че не мога да бъда много обективен по отношение на вкуса на водораслите, защото намирам, че всички са вкусни. Много от тях вече са включени в пастата, приготвена за супа, зеленчукови пастети и т.н. Но ако предпочитате да ги включите в домашно приготвени рецепти, това са някои от тези, които позволяват много бързи и лесни разработки.

Нори: Ако харесвате суши, със сигурност вече го знаете, можем да го намерим в чаршафи (просто го препечете за няколко минути) или на люспи, които могат да се добавят директно към всяко ястие: салати, кремове, супи и т.н.

Той има антиоксидантни свойства и спомага за понижаване на лошия холестерол и повишаване на добрия холестерол, а ако имате мазна кожа, помага за подобряване на външния й вид.

Агар-Агар: Това е смес от изсушени и обработени водорасли, която придобива вид на твърда и прозрачна пластмаса. Харесвате ли китайска салата? Е, тогава вече ще сте яли на няколко пъти. Той почти няма калории и е малко скучен, но попива вкуса на подправките или дресинга, които използваме.

Той също така служи като добър заместител на брашна или мазнини за сгъстяване на яхнии и дори можете да го използвате, за да направите желатин в повечето кухни. Директно към небцето те ни учат на всички трикове, за да се възползваме от Агар-Агар в кухнята.

Уакаме: Това наистина е едно от онези водорасли, които изглеждат току-що излезли от морето, зелени и продълговати, но не се увличайте по външния му вид! Вкусът му не е много силен и след няколко минути накисване можем да го комбинираме както с топли, така и със студени рецепти.

Осигурява калций и ако приготвяте и бобови растения, добавянето му към водата за готвене ще ги накара да се готвят по-бързо.

Dulse: Идеален за елиминиране на течности, тъй като съдържа голямо количество калий. Приносът му във витамин С е ключов за образуването на колаген (връщайки се към целта да бъдем по-красиви всеки ден, разбира се).

Продава се в много фини розови люспи, които могат да се добавят директно към всеки препарат. Той е по-мек от водораслите Wakame, така че може би е най-препоръчително да започнете с този тип морски вкусове.

Въпреки че е по-трудно да се получи (намирам го само при няколко билкари), водораслите Кочаюйо Той е един от най-богатите на фибри, помага за намаляване на холестерола и е вкусен отгоре. В паеля можете да замените морски дарове, без никакъв проблем.

Тези пет вида са само малък пример за голямото разнообразие, на което можем да се насладим. Ако искате да ги знаете всички, нашите колеги от Vitónica ни държат в течение относно водораслите и техните свойства.

Обикновено ли ги включвате в диетата си? Кой е любимият ви сорт?

Споделете Водораслите ви помагат да поддържате форма. Смеете ли да ги изпробвате?