• Компас
    • Кино салон
    • Концерти
    • Конференции
    • Изложби
    • Презентации
    • Съображения
    • Рецензии на книги
    • Театър
    • Няколко
  • Междувременно
  • Акордеон
    • Акценти
    • Какво да правя?
    • Тест
    • Специална доставка
    • Магистри по журналистика
    • Доклади
  • Арфа
    • Автопортрет
    • Киберлитература
    • комичен
    • Кажи ми
    • В неговия сос
    • Профили
    • Поезия
    • Куфарче
    • Пощенски картички
  • Елегантна вселена
    • Екология и енергия
    • Граници на науката
    • Здраве
    • Дигитален живот
  • Развлекателно общество
    • Изкуство
    • Аудио драма
    • Кабаре на идеите
    • Сценарии
    • Писма
    • Музика
    • Дисплеи

На 16 октомври се отбелязва Световният ден на храната ни приканва да размислим върху това очевидно противоречие, което ни води до следния въпрос: Какви стъпки се предприемат, за да се гарантира, че всеки получава достатъчно храна?

нахраним

Точно тази сряда генералният секретар на ООН припомни в посланието си за годишнината днешното честване представлява глобален призив за нулев глад и че 820 милиона души нямат достатъчно храна.

Освен това той припомни, че към тази трагична ситуация трябва да добавим и негативните ефекти, които извънредните климатични ситуации имат върху продоволствената сигурност.

„Междувременно 2 милиарда мъже, жени и деца са с наднормено тегло или затлъстяване. Нездравословното хранене носи огромен риск от заболяване и смърт. Неприемливо е гладът да се увеличава в момент, когато светът губи повече от 1 милиард тона храна всяка година “.

Гутериш посочи, че е дошло времето променете начина, по който произвеждаме и консумираме чрез прилагане на действия като намаляването на емисиите на парникови газове и че се надява да свика среща на върха по хранителните системи през 2021 г. в рамките на Десетилетието на действие за постигане на целите на организацията за устойчиво развитие.

Карта на световния глад

Бързият икономически растеж и повишената селскостопанска производителност през последните две десетилетия са намалили наполовина броя на хората, които не получават достатъчно храна, и дори региони като Централна и Източна Азия и Латинска Америка и Карибите постигнаха големи крачки в изкореняването на крайния глад. Тази ситуация обаче се случва в контекст, в който световното население се увеличава с почти два милиарда души.

По същия начин последните тенденции показват, че проблемът с глада продължава: особено в Африка и Южна Америка, където има нови данни, които показват че недохранването и тежката продоволствена несигурност се увеличават.

Да вземем за пример Африка на юг от Сахара, където броят на недохранените е нараснал от около 195 милиона през 2014 г. на 237 милиона през 2017 г. Недохранването причинява почти половината от смъртните случаи на деца под пет години в региона, около 3,1 милиона деца годишно.

С тези перспективи постигнете целта за нулев глад, планирана за 2030 г., т.е. гарантирайте, че никой по света никой не страда от глад, все още огромно предизвикателство.

В допълнение, сякаш това не е достатъчно, скорошен доклад на Световната програма за храните (WFP) показва, че причините за увеличаването на глада включват деградация на околната среда и суши, както засегнати от климатичните промени, така и конфликти.

Липсата на биологично разнообразие в селското стопанство също представлява допълнителна причина за безпокойство и се счита за отговорна за хомогенизирането на диети, които ограничават достъпа до храна, с последващо запазване на недохранването и бедността: сегашното селскостопанско производство се върти около 12 култури и около 60 % от всички консумирани калории идват само от четири от тях, ориз, пшеница, царевица и соя, въпреки богатството на хранителни продукти по света.

Но въпреки всички тези негативи, добрата новина е, че иновациите и технологиите за подобряване на широк спектър от предизвикателства в производството на храни се използват по целия свят.

Нека да видим някои конкретни примери по-долу:

Прасета в Папуа Гвинея по интернет нападение

Няма празненство пълно в Папуа Нова Гвинея без свинско печено, животно, което играе важна роля в културата и икономиката на океанската страна. Следователно нарастващото световно търсене на месо означава, че фермерите вече имат възможност да продават както на местни, така и на чужди пазари.

За да направят тези продажби обаче, те трябва да докажат, че добитъкът им отговаря на международно признатите здравни стандарти и тук най-съвременните цифрови технологии могат да помогнат.

Наскоро беше въведена цифрова система за проследяване, която за първи път проверява важна информация за прасетата, като родословието им, какво са яли и, в случай на заболяване, лекарства с рецепта. Тази поредица от данни служи за генериране на доверие както при вносителите, така и при потребителите относно качеството на закупеното от тях месо.

Системата, проектирана с помощта на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Международния съюз по далекосъобщения (ITU), се тества в района на Jiwaka, където се правят подобрения в широколентовия достъп, така че фермерите да могат да използват своите смарт телефони за актуализиране на записите за добитъка, съхранявани онлайн, в облака.

Премахване на химикалите в Индия

Въпреки че първоначално се кредитира с увеличаване на добивите и спестяване на милиони долари от глад, торовете и други химикали понастоящем се разглеждат в Индия.

Те са обвинени за деградация на почвата, което води до стагнация на производителността, здравословни проблеми и високи разходи, които вкарват фермерите в дългове. Трагично съпътстващо последствие са хилядите самоубийства, за които се съобщава всяка година в земеделската общност.

Въпреки това, в Андра Прадеш, Програмата на ООН за околната среда подкрепя инициатива, предназначена да премахне химикалите от фермите, използвайки техника, наречена „Zero Budget Natural Farming“ (ZBNF), или Zero Budget Natural Farming на испански, която се стреми да трансформира и защити местната храна системи и дългосрочното благосъстояние на фермерите.

Тази селскостопанска модалност се възползва от най-новите научни постижения и елиминира необходимостта от използване на химикали. Основните принципи на ZBNF се състоят в покриване на семената с препарати, направени от урина и кравешки тор; нанесете тези съставки върху почвата; покрийте почвата с култури и растителни остатъци; и се уверете, че подът е добре вентилиран.

Това използване на собствени и лесно достъпни ресурси позволява на земеделските производители да участват в проекта за увеличаване на биологичното разнообразие и подмладяване на почвите, като по този начин намаляват разходите и увеличават доходите. Регионалното правителство на Андхра Прадеш планира да разшири програмата до около шест милиона фермери до 2024 г., което я превръща в първата „естествена ферма“ държава в Индия.

Египет срещу хранителни отпадъци

Приблизително една трета от цялата храна, произведена в света, се губи или губи, зашеметяващи отпадъци, които се оценяват какво струва световната икономика 1 трилион долара годишно. WFP се опитва да ограничи загубите чрез инициативи като кампанията за осведомяване #StopTheWaste, стартирана в началото на октомври. Целта на кампанията е да създаде глобално движение и да популяризира прости решения, за да можем всички да се борим срещу хранителните отпадъци.

В Египет, където около половината домати и една трета от гроздето се губят, преди да достигнат до потребителя поради неефективни практики, Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) си партнира с египетското правителство и кооперации, за да намерят начини за ограничаване на загубите на храна, причинени от излишъци от производство и неефективни практики.

Пет инициативи за постигане на нулев глад

Въпреки че няма сребърен куршум за преодоляване на глада, Световната хранителна програма очерта стратегия, която е разделена на пет стъпки.

  • Увеличете защитата за най-уязвимите. Разширяването на социалната защита за най-бедните би увеличило покупателната способност на най-бедните два милиарда души, стимулирайки местните икономики
  • Подобряване на инфраструктурите. Гарантиране, че потребителите и доставчиците могат да купуват и продават по-лесно, като изграждат по-добри пътища, складови помещения и разширяват мрежите за електрификация
  • Намалете хранителните отпадъци. Около една трета от произведената храна всяка година се губи или губи, което струва на глобалната икономика $ 1 трилион годишно
  • Засадете по-голямо разнообразие от култури. Около 60 процента от всички консумирани калории идват само от четири култури: ориз, пшеница, царевица и соя. Осигуряването на достъп и наличност на храна в условията на изменението на климата ще изисква производството на по-широк спектър от храни
  • Фокусирайте се върху храненето на децата. Доброто здраве и хранене през първите 1000 дни от живота на детето са от съществено значение за предотвратяване на закърняването и насърчаване на здравословното развитие