■ Е, няма няма причина да го спре макар че нито едното, нито другото нищо, което да го препоръча, с изключение на определени фрагменти от населението. Някои спортисти и културисти ги консумират в изобилие.

можете

■ Какъв е протеинът в белтъка най-пълната от всички, и поради тази причина е прието за стандарт, препоръчително е да се добавя в определени ясни ситуации към храната на много възрастни хора, които имат проблеми с храненето, защото не се чувстват като нищо, или нямат апетит, или не могат да преглъщат добре и е почти невъзможно да ги накарате да приемат други видове протеини, от съществено значение за всички възрасти.
Но с изключение на тези много стари хора, други, включително бебета от момента, в който яйцето започне да се въвежда, започвайки с ¼ или ½ жълтък, те винаги трябва да приемат Цяло яйце тъй като жълтъкът има много интересни свойства, че белият и цялото яйце е много пълноценна храна.

■ Би било оправдано да се вземе изобилие от бяло от хора с малка покупателна способност че не могат да купуват месо, риба или млечни продукти, по-скъпи протеини, докато яйцата, освен че са много пълноценна храна, имат много добро съотношение цена/качество, както е много евтино.

■ Белите могат да се добавят към всяка супа, сметана, бешамел или пюре ... когато се готвят като ги разбърква добре, така че да стегнат интегрирайки се много добре в цялото, без да се появяват „ресни или нишки“ от чиста извара.
Можете също така да правите само омлети и бъркани яйца.

■ По-голямата част от населението може да вземе поне 3 или 4 цели яйца на седмица, в многото препарати, които имаме, варени, в тортили и бъркани яйца, на скара, твърди, поширани ... или също подсирени в супи, пюрета, бешамели ... вместо просто ясно тъй като днес знаем, че жълтъкът, въпреки че има холестерол, какъвто белият изобщо липсва, е придружен от фосфолипид, лецитин, който значително предотвратява усвояването на споменатия холестерол.
Но 2 "мъртви" бяха обесени от яйцето преди много години:
1. Какво имаше много холестерол и, жълтъкът има, и това те трябваше да бъдат изхвърлени при много хора, особено в диетата на сърдечно-съдови пациенти или страдащи от хиперхолестеролемия и
2. Че са произвели много салмонелоза, когато нито едно от двете неща не е вярно.

■ Американското общество по кардиология заявява, че пациентите му могат безопасно да приемат 3 или 4 цели яйца на седмица. Освен това помнете само това 20-25% от погълнатия холестерол влияе върху фигурите на общ холестерол на лица.

■ Изглежда, че е продаден белтъци пастьоризиран и че носят калиев сорбат като консервант, но тези, които ги консумират, се оплакват от цената им и че в крайна сметка изхвърлят малко, защото имат кратък срок на годност.
Това, което мнозина не знаят, е, че белтъците, които отделяме от много препарати, в които използваме само жълтъци, като холандски или меден сос, фин крем, английски крем ... те замръзват чудесно Ако след отделянето им от жълтъците те се опаковат в херметически затворен съд и веднага се поставят във фризера. Веднъж размразени в хладилника в същия контейнер, те се сглобяват чудесно, както и нормалните.

■ Тъй като никога не съм опитвал тези, които се продават в насипно състояние, не мога да ви уверя, че те замръзват, както и естествените, въпреки че логичното би било, че са го направили калиев сорбат придружаването им като консервант не трябва да бъде пречка. Но ако някой ги консумира, преди да ги изхвърли, както правят, когато датата мине, съветвам ги да направят теста.

■ Белтъците не трябва да се консумират сурови освен ако не им предстои сняг, защото имат протеин, авидин което предотвратява усвояването на витамин В8 или биотин. Този негативен ефект изчезва при готвене или като им духаме въздух като нас в белтъците до твърдост.