хора

Генетичните и екологичните фактори се комбинират в произхода на затлъстяването (Снимка: AFP)

МАДРИД .- Шоколадов шейк и ЯМР. Това е, което отне на изследователи от няколко американски университета, за да открият, че мозъкът на затлъстелите хора изпитва по-малко удовлетворение, когато се храни. Проучване, току-що публикувано в списание „Science“, показва, че хората с по-малка активност в мозъчните вериги, които регулират възнаграждението и удоволствието, имат по-висок риск от напълняване. Този ефект е по-изразен при тези с генетичен дефект, свързан с допамина, невротрансмитер на приятни усещания.

Досега се подозираше, че хората със затлъстяване преяждат, за да компенсират липсата на удоволствие от яденето; това обаче изглежда първите физиологични доказателства защо това се случва. Докато ядем, мозъкът отделя допамин, мозъчен невротрансмитер, свързан с приятни усещания; колкото повече харесваме тези, които тестваме, толкова повече допамин произвежда мозъкът.

Освен това вече беше известно, че хората със затлъстяване имат по-малко допаминови рецептори в мозъка си (по-специално в областта на гръбния стриатум, който регулира „наградите“), което ги принуждава да се хранят обилно, за да компенсират този дефицит. „Хората с по-малко рецептори трябва да приемат повече вещества, било то храна или наркотици, за да изпитват същите нива на удоволствие“, подчертава един от авторите, Ерик Стис.

За своите изследвания трима учени от университетите в Орегон и Йейл (и двамата в САЩ) са изследвали две различни групи жени. Четиридесет и трима от тях са били на възраст между 18 и 22 години и са имали индекс на телесна маса (ИТМ) 28,6 (над 25 човекът се счита за наднормено тегло); втората група е съставена от юноши на възраст между 14 и 18 години с ИТМ 24,3.

Използвайки функционална ЯМР, специалистите наблюдават как мозъкът реагира, когато жените вкусят шоколадов шейк или безвкусно вещество. Интересното е, че тези, които са показали по-малко активиране на гръбния стриатум, докато пият шоколад, са тези, които показа по-голямо наддаване на тегло през следващата година в който изследователите проверявали мащаба му.

„Мисля, че виждаме все повече и повече взаимодействие между културни фактори (като изобилие от храни с високо съдържание на мазнини или заседнал начин на живот) и генетичен риск ", Stice обяснява на elmundo.es. „Не всеки развива затлъстяването в днешната култура, така че изглежда, че и двата елемента допринасят за появата му, не изглежда достатъчно само с един от тях“.

Ролята на гените

Изображенията на мозъка също показват, че реакцията на стриатума към храната също е намалена в случая на жени, които имат генетична особеност. По-конкретно, специалистите наблюдават тази реакция при участници с алел А1 в гена Taq1, който е свързан с броя на допаминовите рецептори в мозъка.

"Тези открития показват това лошата схема за възнаграждение е свързана с нездравословно наддаване на тегло в бъдеще"подчертава Stice, изследовател, който изучава затлъстяването от почти 20 години." По този начин е възможно някои поведенчески и фармакологични интервенции, насочени към смекчаване на този дефицит, да помогнат за предотвратяване и лечение на затлъстяването при някои хора ".

„Това доказателство показва, че има физиологичен фактор на уязвимост, който предразполага към появата на затлъстяване“, подчертава Stice, „и фактът, че тази връзка е особено видна при хора с генетична особеност, ни насочва към важен биологичен фактор, който изглежда увеличава риск ".

Именно тези биологични фактори, както посочва друг от изследователите, Кара Бохон от Орегон, трябва да бъдат насочени към някакъв вид интервенция за предотвратяване на затлъстяването. „Новостта на работата е, че използвахме реакцията на мозъка към храната, за да можем да предскажем бъдещо наддаване на тегло“, казва Дана Смол, третата страна.

Въпреки оптимизма си обаче, те признават, че не може да бъде категорично изключено техните открития да отразяват адаптация на мозъка към прехранване; с други думи, тази липса на удоволствие е последица, а не причина за затлъстяването. "Яденето на твърде много нездравословни храни води до промяна на допаминовите рецептори", обяснява Stice пред този вестник. „Хората започват да ядат продукти, богати на мазнини, което ги прави неспособни да спрат да ядат тези продукти, защото се нуждаят от все повече, за да бъдат доволни, като в спирала нагоре ".