Вече знаем, че нахутът има страхотни хранителни свойства и е доказано, че честата консумация на това бобово растение помага много положително за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Ще приготвим това ястие с основа от зеленчуци и бобови растения. Това е ястие, което лесно можем да намерим в менютата на вегетарианската кухня.
Съставки за пържен нахут с домат
- 445 мл стъклен съд с нахут
- 445 мл стъклен съд от натрошен натурален домат
- 1 зелен пипер
- 1/2 червен пипер
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки лилав чесън
- Зехтин
- Сол
- Чаена лъжичка захар
- Малко магданоз
- Щипка смлян пипер
- ½ чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка риган
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер и вода
Подготовка
Приготвяне на доматения сос:
Накълцайте половината голям или малък лук, за да направите сос в тенджера с малко зехтин.
Веднъж лук, накълцайте червения пипер, зеления пипер и лилавия чесън, за да го добавите към соса. Оставяме да къкри около 20 минути и след това добавяме сладък червен пипер, черен пипер и смлян кимион.
Сега е моментът да включите натрошен домат, риган, чаена лъжичка захар (по възможност нерафинирана кафява захар) и щипка сол.
Варете на слаб огън в продължение на 30 минути, като от време на време разбърквате соса, за да предотвратите залепването му по дъното на тигана.
Приготвяне на сотирания нахут:
Ние добавяме нашите био варен нахут над доматения сос и оставете да къкри около 15 минути.
Презентация:
Можем да го сервираме в дълбок съд или директно в тигана, като наливаме тънка струйка суров необработен зехтин.