Вървете по пътеката за мляко без млечни продукти и ще откриете безброй картонени кутии, вариращи от бадемово до соево мляко.

И сега, има овесено мляко.

Овесеното мляко се използва най-популярно за приготвяне на кремообразни еспресо напитки и се превърна в не-млечния "то" "крем". И така, какво точно е овесеното мляко? Добре ли е и ще им помогне ли да постигнат целите си за изпълнение?

Какво представлява овесеното мляко?

Овесеното мляко се прави с овес. Обикновено се прави от нарязан овес от стомана или пълнозърнести храни (черупки от овесени ядки), които се накисват във вода. След като овесените ядки се накиснат напълно, сместа се смесва и след това се прецежда. Резултатът е кремообразна текстура, която хората обичат да заместват с крем в лате.

Как се прави овесено мляко?

Марките овесено мляко имат различни рецепти и методи за приготвяне на овесено мляко, но повечето следват петстепенен процес: Първо, те смилат смес от овесени ядки и вода и добавят ензими за разграждане на нишестето. След това те отстраняват свободните овесени люспи (известни също като овесени трици) от сместа, така че всичко, което остава, е фибрите (известни също като бета-глюкани). Оттам те добавят витамини и минерали, като калций и витамин D.

добро

Какви са ползите от овесеното мляко?

По принцип овесеното мляко не е по-добро от другите млечни заместители без млечни продукти, като бадемово или кокосово мляко. И трите имат сходни хранителни профили, въпреки че овесеното мляко със сигурност е с по-високо съдържание на въглехидрати. Така че, ако трябва да наблюдавате приема на въглехидрати, трябва да вземете това предвид, преди цялата смес да бъде пастьоризирана и пакетирана.

Също така е важно да се отбележи, че овесеното мляко е по-калорично от неподсладеното бадемово мляко и кокосово мляко. Чаша овесено мляко може да съдържа между 100 и 120 калории на порция, докато неподсладеното бадемово мляко има между 30 и 35 калории, а неподсладеното кокосово мляко има между 35 и 40 калории.

Те също така трябва да са наясно, че част от закупеното в магазина овесено мляко съдържа рапично масло, вид масло, което съдържа високи нива на ерукова киселина (най-малко 45 процента). Докато еруковата киселина е естествена част от семенните масла (маслото от рапица е по-малко от два процента), тя може да бъде токсична и да има отрицателни сърдечни ефекти, ако се консумира в големи количества.