В тази статия ще намерите
Какво представляват храните за изгаряне на мазнини?
Деноминацията на храни за изгаряне на мазнини или храна за изгаряне на мазнини идва от нейния превод на английски храни за изгаряне на мазнини, като популяризиране на храни с отрицателни калории (храни с отрицателни калории).
Тези имена са получени от публикация от 1990 г. на ND Barnard „Храни, които могат да ви отслабнат: Ефектът от отрицателните калории“. Според тази книга някои храни съдържат по-малко калории, отколкото тялото се нуждае за процесите на храносмилане и обработка на споменатата храна, по такъв начин, че консумацията й да доведе до енергийни разходи и следователно до загуба на тегло.
Например, според тази идея, 40 g. от целина съдържат само 7 Kcal. Но усвояването на това количество от организма изисква 30 Kcal; тоест в крайна сметка има отрицателно салдо от 23 Kcal, което тялото би похарчило за храносмилането.
Какво представляват храните за изгаряне на мазнини?
Сред храните, слабо известни като горелки на мазнини, са: лук, маруля, аспержи, ендивия, краставица, тиква, тиквички, чесън, спанак, ябълка, цитрусови плодове, боровинки, ягоди и малини, манго и папая
Изгарящи мазнини храни
Сред изключителните храни с калорична стойност по-ниска от тази, необходима за преработка, са:
- Маруля
- Ендивия
- Лук
- Аспержи
- Тиквички
- Тиква
- Краставица
- Чесън
- Спанак
- Apple
- Цитруси (лимон, портокал, мандарина)
- Малини
- Ягоди
- Боровинки
- Папая
- Манго
Теория за отрицателните калории
Всъщност теорията за отрицателните калории е произволно и погрешно тълкуване на така наречената теория на термогенезата получени от храна, от съществено значение в областта на клиничното хранене за оценка на основния метаболизъм.
Следователно, няма храни с отрицателни калории и/или свойства за изгаряне на мазнини, тъй като и името, и неговата физиологична основа са погрешни сами по себе си.
Друга употреба на "храни за изгаряне на мазнини", широко използвани в популярната област, е за онези вещества (най-много получени от растения), които могат активно да участват в процесите на храносмилането (стимулиране на перисталтиката или повишаване на чувството за ситост), бъбреци (повишена диуреза, улесняваща елиминирането на течности) или улесняване на някои метаболитни процеси (като глюкоза или щитовидна жлеза).
Много от тези вещества биха могли да бъдат ефективни при дискретно регулиране на приема на храна поради високото съдържание на фибри или при оттичане на течности поради диуретичната му активност; Ефективността му при отслабване се основава само на използването му като помощно лечение при контролирани хипокалорични диети, а не като вещества, които улесняват липолизата (унищожаване на мазнините) или намаляват липогенезата (производството на мазнини) от организма.
Изгарящи мазнини вещества
Сред веществата, популярно известни като горелки за мазнини, са:
- Артишок (източване, стимулиране на жлъчната секреция, леко слабително).
- Папая (улеснява храносмилането).
- Ананас или ананас (улеснява храносмилането и леко диуретик).
- Камилин или чай (стимулант и диуретик).
- Citrus aurantium или горчив портокал (съмнителна ефективност за увеличаване на енергийните разходи).
- Fucus vesiculosos и спирулина (водорасли, богати на протеини и минерали, диуретични и регулиращи апетита, поради високото си съдържание на йод, биха улеснили правилното функциониране на щитовидната жлеза чрез ускоряване на метаболизма).
- Гарциния камбоджа (пургатив и редуктор на апетита).
- Гуарана (стимулираща и подсилваща поради високото си съдържание на кофеин, което би стимулирало метаболизма).
- Ортосифон (диуретик).
- Кралица на ливадите (пречистващи и отцеждащи течности).
- Карая (засищаща, подобрява запека).
- Vellosilla (пречистваща и отцеждаща).
- Физолин (тъй като е много богат на фибри, той засища и може да забави чревната абсорбция на захари).
- Глюкоманан и хитозан (те образуват плътен гел в червата, произвеждайки ситост и леко намалявайки абсорбцията на мазнини и захари от храната).
Чаят има стимулиращи и диуретични свойства.
Понастоящем други вещества като мощните мазнини за изгаряне на мазнини са на мода и те следва да бъдат допълнително проучени, тъй като тяхната ефективност и полезност все още е спорна. Те включват L-карнитин и конюгирана линолова киселина . Следователно засега няма оправдание за безразборното му използване.
L-карнитин
L-карнитинът е вещество, което насърчава преминаването на мастни киселини в клетките, за да се използва като гориво. Поради тази функция, използването на високи дози L-карнитин би довело до по-голямо използване на мазнини като енергиен източник в сравнение със захарите, причинявайки загуба на мастна маса, намалявайки мускулната умора и времето за възстановяване след тренировка, следователно това стана модерно в спортисти.
На първо място трябва да се каже, че L-карнитинът може да бъде синтезиран (произведен) от организма, поради което неговият дефицит е изключително рядък в нашата среда; балансираната диета съдържа повече количества L-карнитин, отколкото е необходимо ежедневно, тъй като се получава лесно от някои животински продукти (главно агнешко, говеждо и овче месо), докато е много оскъдна в плодовете и зеленчуците.
Въпреки че употребата му във фитнес зали и спортисти е норма, трябва да се каже, че повечето строги научни проучвания не показват, че допълнителните дози L-карнитин при спортисти дават допълнителна полза; твърденията за ефикасността на L-карнитин все още се основават на анекдотични случаи.
Конюгирана линолова киселина или CLA
The конюгирана линолова киселина или CLA Това е незаменима мастна киселина (тялото не е в състояние да я произвежда самостоятелно и трябва да я включи чрез храната), много богата на продукти от животински произход (особено преживни животни) и по-малко на масло от семена и зърнени култури (царевица, соя), слънчоглед).
Качествата, приписвани на CLA, са многобройни, подчертавайки отрицателния му ефект върху телесната мастна маса, глюкозата и липидите (холестерол и триглицериди) и благоприятните му ефекти върху повишаващите се защитни сили и антиоксидантния капацитет (което може да намали честотата на някои тумори). От тях най-голям интерес предизвиква способността му да намалява мастната маса, въпреки че резултатите от различни научни изследвания са противоречиви.
При проучвания, благоприятни за CLA, се наблюдава умерено намаляване (близо до 4%) на мастната маса и намаляване на обиколката на талията без намаляване на общото тегло, с използване на CLA за най-малко 4 седмици.
Въпреки че може да е обещаващо, проучванията все още не са показали, че използването на CLA при хора със затлъстяване или с наднормено тегло трябва да бъде рутинно обосновано.
Един от нашите експерти по хранене с удоволствие ще прецени най-подходящия за вас вид диета в информативна консултация.
Този пост е публикуван на 9 март 2017 г. от 12:00 ч