гъби

Любовта към брането на гъби има все повече последователи всяка година, всеки есенен уикенд можете да видите присъствието на хора в нашите гори с пълни кошници с тези богати гъби. Причината за такова хоби на предците се крие в получаването на храни, които са известни със специалните си вкусове, без да се вземат предвид научните познания за гъбите като цяло.

Ползите от годни за консумация гъби са многобройни, тъй като те съдържат около 90% вода, практически без калории, без мазнини, съдържат умерено количество въглехидрати и са богат източник на фибри.

Смята се, че имат много мощни хранителни свойства, тъй като съдържат витамини B2, B3, D2, те са източник на минерали (калий, фосфор, йод и калций). Поради тази причина те са подходящи и се препоръчват да се използват при диети за отслабване, за засилване на растежа на децата и при бременни жени. Поради съдържанието на фибри те се препоръчват при запек.

Имунната система също е облагодетелствана от гъбите, смята се, че тя повишава защитните сили, а нейните компоненти помагат за доброто поддържане на зъбите, костите и лигавиците на тялото. В допълнение, съдържанието на йод ги прави полезни за функцията на щитовидната жлеза. От друга страна, трябва да се има предвид, че те не се препоръчват за хора с проблеми с пикочната киселина, подагра и камъни в бъбреците.

Експертите в съвременните фармакологични изследвания потвърждават съществуването на голяма част от традиционните знания за свойствата на гъбите като: тяхното противогъбично, антибактериално, антиоксидантно и антивирусно действие; освен че се използва като функционална храна.
Следователно гъбите предлагат големи ползи и приложения, тъй като те могат да се използват както като храна, така и като лекарство. Според експерти "Те представляват един от най-големите неизползвани ресурси в света на храненето и храните."

Поради популярните му предимства можем да намерим множество здравословни добавки на основата на гъби, които се предлагат на пазара под формата на прахове, капсули или таблетки, направени от тези изсушени плодни тела.

Ако мислите да излезете да събирате гъби в наши дни, трябва да имате предвид, че не всеки има достатъчно знания за тази практика, затова е необходимо да бъдете придружени от експерт в областта.

Тя е наш експерт по хомеопатия и природна медицина с повече от 20 години опит. Имате ли въпроси относно природната медицина? Белен със сигурност ще може да ви помогне.