въпреки че домати бъдете един от големите герои на нашата Средиземноморска диета, има много хора, които не харесват вкуса на този плод. Проблемът е в това намаляване или елиминиране на домат засяга поглъщане на ликопен, вещество, принадлежащо към групата на каротеноиди със силна мощност антиоксидант и важен за профилактиката на рак на простатата и други видове тумори, в допълнение към защитата срещу сърдечно-съдови заболявания.

домати

100 грама домат може да има 3-7 mg ликопен. Хранителното вещество се усвоява по-добре след преминаване през процес на отопление. Яденето на домати с малко мазнина също е от съществено значение за усвояването му. Тогава те оставям с други източници на ликопен за да замените домата във вашата диета, без да губите предимствата на това хранително вещество:

The морков е един от големите източници на ликопен, всеки 100 грама предлага приблизително 3,4 mg от хранителното вещество. Морковът също е богат на витамин Ц, който укрепва защитната система, витамин Е, мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали. Процесът на готвене на моркови намалява калориите му, от 45 на 32, например в 100 грама храна.

Тиква Състои се от въглехидрати, протеини, фибри, минерали и малко мазнини.Тиквата също е източник на ликопен, всеки 100 грама съдържа 1,6 mg хранително вещество. Тиквените семки са богати на вещество, което омекотява симптомите на менопауза и синдром преди менструален цикъл.

The диня Състои се от 92% вода, но също така и от много хранителни вещества като витамин А, С, В комплекс и ликопен, на всеки 100 грама плодове се предлагат 3,6 mg хранително вещество.

The папая е отличен за треперещи проблеми, освен че е добър източник на ликопен, всеки 100 грама плод съдържа 2,6 mg хранително вещество, в допълнение към добрите дози витамин А, С, фолиева киселина и калий. Кората на папая е добра за омекотяване на много жилави меса, благодарение на ензим, който разгражда протеините от този вид фибри.