„Ръководството за храна за уругвайското население“ е един от полезните инструменти за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването.

своите

Уругвай се бори с епидемията от наднормено тегло и затлъстяване с консолидирани здравни политики на междуинституционално ниво. По този начин „Хранителен справочник за уругвайското население“ се предлага като един от полезните инструменти, създадени от Министерството на общественото здраве (MSP).

Здравословното хранене е от съществено значение за предотвратяване на наднорменото тегло и затлъстяването, както и на незаразните болести (НИЗ), включително сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак, които са основните причини за смърт у нас, в рамките на които сърдечните заболявания заемат първо място. Други рискови фактори за НИЗ, като високо кръвно налягане, дислипидемия (когато липидният профил е променен, известен като добър и лош холестерол) и високи нива на глюкоза в кръвта, могат да бъдат предотвратени и контролирани чрез приемане на адекватен и здравословен начин на живот, информира РЕПУБЛИКАТА от държавния секретар.

Поради тези причини поддържането на здравословна диета е от съществено значение при грижа за здравето и предотвратяване на заболявания.

Последното проучване на рисковите фактори разкри, че повече от 90% от населението не консумира петте препоръчителни порции плодове и зеленчуци на ден, което притеснява специалистите, тъй като именно тези храни заедно с пълнозърнестите и бобовите култури осигуряват голямо количество фибри, витамини, минерали и различни биоактивни вещества, които защитават здравето.

За да насочи населението към промените в техните хранителни навици, необходими за подобряване на здравето и предотвратяване на болестите, които ни засягат най-много днес, MSP, заедно с голям брой институции, свързани с храните, здравеопазването и образованието, разработиха Ръководство за храните за Уругвайско население.

Някои препоръки

Започнете деня с добра закуска и не пропускайте храненията; поръчайте ги, за да нямате дълги периоди на гладуване и яжте натурални и домашни храни, които ни помагат да поддържаме адекватно тегло.

Гответе сами храната си. Това е добре, освен всичко друго, защото когато готвим у дома, можем свободно да избираме съставките и методите на готвене, както и да добавяме по-малко сол, захар и да използваме масла вместо други мазнини. С други думи, приготвянето на домашна храна разширява гамата от здравословни алтернативи.

Включете риба поне веднъж седмично, тъй като подобно на ядки и семена като орехи, лен и чиа, те ни осигуряват омега 3 мастни киселини, които предпазват здравето и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.

Избягвайте да консумирате ежедневно ултрапреработени продукти, които съдържат излишна захар, натрий (сол) и нискокачествени мазнини. Тъй като тези храни трябва да имат дълъг срок на годност, обикновено се добавят големи количества сол и устойчиви на окисляване мазнини (като транс-мазнини), чието въздействие върху здравето е силно вредно. Поради тази причина страната ни регламентира постепенното премахване на трансмазнините от индустриален произход, така че малко по малко те да спрат да се използват от индустрията.

Солта се използва двойно в ултрапреработени продукти: като консервант и като покритие за аромати, които се произвеждат при преработката на храни, така че дори тези продукти, които не разпознаваме като солени, могат да съдържат значителни количества натрий.

Високите количества захар, заедно с комбинацията от съставки, ги правят изключително приятни и обикновено се представят в много атрактивни опаковки; всичко това ни излага на консумацията на мазнини, захари и сол много над препоръчаното за добро здраве.

Отвъд това, което ядете

Важно е да разберете, че здравословното хранене се постига, ако вземете предвид набор от фактори, които надхвърлят конкретното действие при избора на това какво да ядете. Начинът, по който се храним, също влияе, тоест, ако това се прави седнало на масата, заобиколено от хора като семейство, приятели или колеги, вниманието, което му отделяме, като се храним бавно и дъвчем правилно, са всички елементи да обмисля.

Ximena Moratorio, магистър по хранене и отговарящ за програмата за хранене на MSP, го обяснява по следния начин: „яжте бавно и се наслаждавайте на храната (...) Вниманието, което отделяме на храненето, пространството, в което го правим, влияе върху вида на храната, която избирам. Ако ям пред телевизора или докато работя или дори, понякога, докато се разхождам, в транспорт, ще избера други видове храна, освен ако го правя на маса или ако сте заобиколени от семейство или приятели или дори колеги. Фактът, че можете да дъвчете правилно и да се храните по-бавно. Разговорът влияе и върху времето, когато ядете ".

След това става ключово за MSP да може да се намеси в тези модифицируеми рискови фактори с насърчаване на промяната в поведението и за това е, че се предлагат инструменти като "Ръководство за храните за уругвайското население", което се опитва да преведе научните доказателства, които съществуват относно връзката между диетата, развитието на някои заболявания и тяхната профилактика, чрез достъпни препоръки за прилагане на практика в ежедневието.

От MSP ни канят да го изтеглим и да научим за останалите препоръки.