Множествена склероза и хранене
Адекватната диета и приемът на добре подбрани добавки могат да засилят имунната система, да осигурят на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае, и да компенсират липсата на някои от тях, за да осигурят наличието на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. В областта на храните е важно да се подчертае, че изглежда има тясна връзка между диетите, богати на наситени животински мазнини - включително млечни - и бедни на полиненаситени мастни киселини и множествена склероза. Във всички случаи може да се докаже връзката между ненормалните модели на омега-3 и честотата на заболяването.
По този начин се смята, че дефицитът на омега-3 пречи на образуването на липиди и трайно уврежда нормалното образуване на миелин. Също толкова интересно е да се отбележи значението на дадено вещество, глутатион пероксидаза, съществен елемент за защита на клетките от свободните радикали и е доказано, че пациентите с множествена склероза имат ниски нива на глутатион пероксидаза.
Трябва да се отбележи, че в градовете, които поддържат балансирана диета, с ниско съдържание на наситени мазнини и без химически вещества, няма случаи на множествена склероза.
Диета с ниско съдържание на наситени животински мазнини помага да се забави болестният процес и честотата на обострянията. Препоръчително е да се консумира особено студеноводна риба поради високото съдържание на основни омега-3 мастни киселини, пълнозърнести храни и ядки, бобови растения и сурови зеленчуци.
В скорошно проучване е установено, че витамин В3, по-точно никотинамид, има защитен ефект върху мозъчните клетки.