Списание с новини за селското стопанство и областта

mundoagro

Следваща статия
Властите подчертават работата на ASOEX в честването на 80-те години

DDGS е страничен продукт от етанол, който може да се използва в диетата на говеда. Какви са техните характеристики?

Индустрията за фураж на животни предлага широка гама от възможности на различни цени и от много различни източници. Въпреки че в някои случаи това може да бъде предимство, в други предполага предизвикателство да се приспособи диетата на животните според изискванията, които те изискват.

В предишни издания говорихме за страничен продукт от агробизнеса, известен като бадемов пелон и който работи добре при хранене на кози и месодайни говеда. Този път ще говорим за друг страничен продукт, не особено популярен в Чили, но който в други страни се използва като интересна алтернатива за храна на животните; главно при преживни животни. Имам предвид DDGS от царевица

КАКВО Е?

DDGS е съкращението от „Дестилатори, изсушени зърна с разтворими вещества“, което означава зърна на дестилатора, изсушени с разтворими. Тоест, той съответства на страничен продукт, получен от процеса на получаване на етанол като биогориво, от различни зърнени храни, богати на нишесте. В този случай царевично зърно.

Производственият процес се състои в превръщането на нишестета и захарите на суровината (зърнени култури) в етанол. Следователно в крайния остатък съдържанието на неструктурни въглехидрати (ферментиращи захари) е значително намалено и процентът на останалите хранителни вещества е концентриран. Целият този процес може да бъде обобщен на пет етапа:

Избор, почистване и смилане на зърното (царевица, пшеница и ечемик, в зависимост от страната производител);

Захаризиране или преминаване на нишесте към глюкоза чрез използване на подходящи дрожди;

Ферментация на глюкоза за получаване на етанол (всяка молекула глюкоза произвежда две молекули етанол и две CO2);

Дестилация на етанол чрез процес на изпаряване чрез прилагане на топлина;

Събиране и сушене на отпадъци с горещ въздух до 10-12% влажност, за по-късна комерсиализация. Процесът поражда два вида странични продукти: дестилационни зърна (DDG) и така наречените разтворими (DDS, стилаж, отпадъчни води).

DDG + DDS = DDGS

DDG съдържат основно неферментирали остатъци от оригиналните зърна. DDS, съдържат между 5 и 8% сухо вещество, съдържат дрожди, разтворими хранителни вещества и най-фините зърнени частици.

Понякога тези странични продукти се доставят мокри и поотделно. DDG се използват в комбинация с фураж и DDS като заместители на водата. Въпреки това, в повечето случаи и двата продукта се предлагат на пазара заедно след изсушаване (75% DDG и 25% DDS), което води до това, което е известно и се предлага на пазара като DDGS.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ПРОДУКТА

Както при много храни, характеристиките на крайния продукт зависят от качеството на първоначалния продукт и условията на процеса (температура и време за готвене, дестилация, дехидратация и гранулиране).

Като цяло DDGS концентрира между 2,2 и 3 пъти съдържанието на фибри, протеини, ефирен екстракт и пепел. Съдържанието на протеин е високо, около 25%, но е с ниско съдържание на лизин. Топлината, приложена по време на процесите на ферментация, дестилация и сушене, намалява разтворимостта на протеина и увеличава липсата му на разградимост. Чревната смилаемост на неговите аминокиселини, както за моногастрици, така и за преживни животни, не е много висока, особено когато температурите в процеса на сушене надвишават 100 ° C за няколко минути. Това предполага, че белтъчната стойност ще бъде по-добра при мокрите странични продукти, отколкото при сухите. При преживните животни той работи добре като източник на неразградим протеин в търбуха (PNDR).

Съдържанието на мазнини в остатъците от дестилерията е високо (между 5 - 10%) и е ненаситено (56% линолова киселина).

DDGS са много вкусни, особено пресният продукт в преживните животни, с високо съдържание на дрожди, минерали и витамини от комплекс В. Въпреки това, тяхното включване на високи нива може да промени ферментацията на преживни животни поради високото съдържание на ненаситени мазнини. Добавянето на калциеви соли, натрий или фосфорна киселина за регулиране на рН, за да се улесни изпълнението на процеса, обикновено променя нивото на тези минерали в крайния продукт.

ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ

Когато използвате DDGS на високи нива, трябва да се вземат предвид следните съображения:

Трябва да добавите калций, за да постигнете адекватен баланс на Ca: P.

Може да увеличи отделянето на азот (N) и фосфор (P) с изпражненията.

Имайте предвид, че съдържанието на сяра (S) може да бъде високо в дестилационните зърна, така че трябва да се имат предвид останалите съставки в диетата и питейната вода.

Включенията над 25% могат да намалят консумацията на сухо вещество.

Включенията над 30% могат да намалят производството на мляко.

Фибрите от дестилационните зърна не се считат за руминално ефективни и не трябва да се считат за равни на влакна от фураж.