Здравословно
Предлагам една много класическа и много лятна рецепта, която е известна като мурсианска салата и включва картофи, яйце, риба тон и други.
Продължаваме с репертоара от салати и днес ви представяме една от онези, които имат свое име, салатата Murcian, която може да се приготви по различни начини, въпреки че по същество всички те са много сходни. Те могат да бъдат направени със и без картофи, с обезсолена треска или с риба тон и все още е вкусно, особено в горещите дни, когато може да се приготви предварително, за да му се насладите прясно от хладилника.
Съставки за приготвяне на салата от картофи и домати Murcian
- Картофи, приготвени с кожа, 3
- Зрели домати, 3
- Зелена чушка, 1/2
- Сладък лук, 1/2
- Твърдо сварени яйца, 3
- Риба тон в масло, 2 кутии
- Черни маслини, 50гр
- Ябълков или шери оцет (на вкус)
- Екстра върджин зехтин (на вкус)
- Сол (по желание)
Приготвяне на салата от картофи и домати Murcian
1: Пригответе съставките
Гответе картофите с кожата им в подсолена вода, охладете ги в купа с ледена вода, обелете ги и ги нарежете на парчета с размер хапка. Измиваме доматите и ги нарязваме на парчета със същия размер. По същия начин правим със зеления пипер, лука или младия лук и твърдо сварените яйца. Раздробихме рибата тон.
2: Сглобете салатата Murcian
В голяма купа слагаме картофите, доматите, зеления пипер, лука, твърдо свареното яйце, рибата тон и маслините. Подправете с олио и оцет на вкус. Ако картофите се готвят със сол, обикновено солта, предоставена от рибата тон и маслините, е достатъчна, но все пак е препоръчително да опитате салатата, преди да я сервирате, в случай че е необходимо да се коригира солената точка.
3: Сервирайте
След като салатата ни е много свежа, можем да я сервираме в отделни чинии и да я сложим в центъра на масата, за да я изядем с техниката, известна като „черпак и отстъпване назад“ и която се състои от всички вечерящи, които ядат директно от намиращия се източник в центъра, несъмнено перфектна техника, която да ни спести да измием няколко чинии в дни на максимален мързел-