САЛАТА СРЕДИЗЕМНА КАЛЕ ИЛИ КАЛЕ
Ще забележите, че на уебсайта имам минимум видове салати от кейл. Не че не ги харесвам, а че съм мързелив. Целият процес на масажиране и оставяне на кейла да седне с малко лимонов сок и зехтин изглежда като прекалено голям процес за обикновена салата от кейл.
Навреме, за да направите цялата предварителна обработка, за да направите салата от кейл. Можех да направя и да ям салата с друг зелен листен зеленчук. Въпреки това напредвам бавно, главно защото зелето е един от най-добрите и здравословни зеленчуци. Тази салата е практически обобщение на здравословна средиземноморска диета: пресни домати, краставици, лук и смесени със зелени и малко дресинг. Няма готвене. Здравословна салата! Перфектен обяд за всеки ден !
- 250 г кейл
- 1 домат
- 1/2 краставица
- 1/2 червен лук
- 35 г сирене фета
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- Поставете зелето в купа и масажирайте за минута или повече, за да омекне. След това добавете 1 супена лъжица лимонов сок и го оставете да си почине, докато режете останалите съставки.
- Нарежете доматите, нарежете краставиците и нарежете лука. Поставете в купата с къдравото зеле и добавете всичко, дори можете да добавите щипка магданоз .
- В малка купа смесете зехтина, останалата 1 супена лъжица лимонов сок, солта и чушката. Изсипете този дресинг към салатата и разбъркайте добре.
- Съвети и трикове: Не спестявайте навреме с кейла и лимона, това наистина помага да омекотите кейла, правейки салатата по-добра!
КАРЕ САЛАТИ ИЗМЕНЕНИЯ
Тази салата от зеле обикновено е ясна, както беше отбелязано по-горе, и сме виждали при разработването на нейната рецепта. Въпреки това, има няколко малки промени, които правя добре, за да запазя цялостния вкус на салатата.
Артишок: Артишокът е чудесно допълнение към тази салата, независимо дали става дума за артишок, печен, пържен или приготвен по друг начин. Също пресни или с помощта на консервирани артишокови сърца .
ПЕЧЕНИ ЧУШКИ - От време на време открих, че наистина си струва да включите фурната, за да направите печени чушки. Вкусът на чушката се засилва от топлината.
ЗЕЛЕНЧУЦИ: Спанакът или руколата солиден избор ли е вместо къдраво зеле или смес и съвпада ли с любимите ви зеленчуци?.
ЗА КАЛЕТО ИЛИ КАЛЕТО
Кейл е толкова гъвкав зеленчук. Той е достатъчно силен като растение, за да може да издържа на топлина, докато расте и по време на процеса на готвене. Но достатъчно нежна, за да работи в салата. Склонен съм да отглеждам и използвам кейл във всичките три разновидности, които познавам:
Зеле от зеле или зеле, лилаво зеле и зеле от лацитана или динозавър.
Любимото ми е последното, защото намирам, че текстурата е по-добра през целия процес на готвене. Препоръчвам обаче да опитате няколко различни сорта, за да видите кой от тях ви харесва най-много.