Парчето хляб, което трябва да изядете, трябва да се постави от лявата страна, до чинията или върху салфетката

солта

Хляб и сол: как да ги сервирате и използвате на масата

Тази любезност

Парчето хляб, което трябва да изядете, трябва да се постави от лявата страна, до чинията или върху салфетката; неучтиво е да го поставите вдясно, или отпред, или зад чинията, или още повече до чужд хляб.

Реклама

При нарязването на хляб могат да бъдат извършени различни грубости, от които децата трябва да бъдат особено внимателни: например: много е грубо да се издълбава хлябът, за да се вземе само трохичката; или отделете двете кори, като я разрязвате по дължина; или го одрете - така да се каже - като премахнете цялата кора около него; или го нарежете на малки парченца, както се прави с благословения хляб, и го оставете така на масата; или пускане на много трохи върху покривката при рязане; Също така е грубо да го хванете с цялата ръка, за да го отрежете, или да го подпрете на гърдите, или да отрежете парче за себе си на покривката или на чинията; Още по-грубо е да го чупите с ръка, защото хлябът винаги трябва да се реже с ножа.

Всички тези начини за рязане на хляб са толкова нелепи, че само слабо обучени и слабо образовани хора те са способни на това.

Когато искате да предложите хляб на някого, Не трябва да се прави на ръка, а върху чиста чиния или върху салфетка; и трябва да се получи в ръката, сякаш е целунат.

Когато искате да нарежете хляб От един, сглобен, ножът трябва да се почисти предварително и да не се отрязва твърде голямо парче; Избягвайте да режете кората само от едната страна, по-скоро винаги трябва да я режете по дължина, до средата на хляба, без да вземате повече от едната страна на едната кора от другата, тъй като не е учтиво или разумно да избирате хляба това, което искате да пиете: би било да оставите останалото на другите и това, което не е по ваш вкус, и да представите собствената си чувственост добре като доказателство.

Ако зъбите ви са толкова повредени, че не можете да ядете коричката на хляба, по-добре е да премахвате кората само на малки парчета, тъй като тя се яде, отколкото не всички наведнъж; защото не е удобно да поставяте на масата голямо парче хляб, което е само трохичка.

Това би довело до много лош ефект, когато ядете хляба, имат голям къс, държан на ръка; Обикновено трябва да го оставите на масата и да режете всеки път с ножа парчето, което искате да поставите в устата си; Удобно е парчетата да са малки и те винаги трябва да се донасят до устата само с ръка и да се вкарват в нея, като ги държат с палеца и показалеца.

Меко сварените яйца обикновено се консумират чрез потапяне на хляб в яйцето.; Поради тази причина, когато искате да се храните така, преди да ги счупите, трябва да приготвите необходимия хляб за ядене; но никога не е позволено да потапяте хляб във вино, както да правите супа; Това едва ли е позволено да разболее хората и те не трябва да го правят без очевидна необходимост и без да им е предписано като автентично и почти единствено средство за защита.

Солта, казва Евангелието, е подправка на храната; трябва да го вземете от солницата с върха на ножа и никога с пръсти и след това да го поставите върху чинията.

Преди да сложите ножа в солницата, за да вземете сол, трябва да се опитате да го почистите със салфетката; грубо е да го вземете с мазен или мръсен нож; и не приемайте повече от необходимото количество.

Парчетата месо, които искате да ядете, никога не трябва да се поставят в солницата, но те трябва да се осолят със солта, която е поставена на самата чиния.

Не се разклащайте от глупавата идея за някои хора, които са скрупульозни да предлагат сол на другите: и когато искате да го предложите на тези, които са далеч, трябва или да го сложите в чиния, за да го предложите на нуждаещите се, или да им предложите солницата, ако е възможно, така че те да могат да се почерпят сами.

Що се отнася до горчицата, когато се използва на масата, тя ще продължи, горе-долу, както при солта.