Храненето трябва да бъде надеждно и разбираемо

надеждно

Храненето се състои от възползване от вещества отвън (хранителни вещества) и от тях обновяване и запазване на структурите на тялото и получаване на енергия, необходима за развитие на жизнената функция, 1 поддържане на хемостатичния баланс на тялото на ниво молекулярно и микроскопично.

Храненето е биологичният процес, при който организмите усвояват храната и течностите, необходими за функционирането, растежа и поддържането на жизнените им функции. Храненето е и изследване на връзката между храната, здравето и особено при определянето на диета.

Микроскопичните процеси са свързани с усвояването, храносмилането, метаболизма и елиминирането. Молекулярните или микроскопичните процеси са свързани с баланса на елементи като ензими, витамини, минерали, аминокиселини, глюкоза, химически транспортери, биохимични медиатори, хормони и др.

Като наука, храненето изучава всички биохимични и физиологични процеси, които се случват в организма за усвояване на храната и превръщането й в енергия и различни вещества.2 Това също така предполага изследване на ефекта на хранителните вещества върху здравето и болестите на хората.