БИСКВИТКИТЕ ПОЗВОЛЯВАТ РАЗНОК ХАРАКТЕРИСТИКИ, КОИТО ПОДОБРЯВАТ НАЧИНА, НА КОЙТО СЕ НАЛАДАВАТЕ НА ХУФИНГТОНСКАТА ПОСТ. ЧЕ ИЗПОЛЗВАТЕ ТОЗИ САЙТ, СЪГЛАСЯВАТЕ СЕ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА БИСКВИТКИ В СЪОТВЕТСТВИЕ С НАШИТЕ НАСОКИ. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ КЛИКНЕТЕ ТУК.

испански

От Хесус Роман Мартинес Алварес, проф. Д-р в областта на храненето и диететиката, Университет Комплутенсе в Мадрид:

Често виждаме новини в пресата и телевизията за „тревожния“ проблем на детското затлъстяване. За съжаление тази новина отминава и малко по-късно тя се заменя с подобни. Докато това се случва, испанските ученици продължават да напълняват. Точно като децата на Малта, Гърция и Италия.

Не е нужно да сте експерт по обществено здраве или професор по статистика, за да осъзнаете, че изправени пред такъв проблем, ще има средносрочни и дългосрочни последици за здравето на гражданите. Затлъстяването е свързано с много хронични заболявания, от сърдечно-съдови заболявания и диабет до рак.

Към всичко това трябва да добавим, че тези, които трябва да направят нещо, за да предотвратят излишните килограми, не го правят добре. Или дори правят почти нищо. Ще дам няколко примера, за да не се налага читателят да се ограничава до четене на цифри и данни от проучването.

Аз самият държа изрезки от пресата за „сериозния проблем“ на холестерола и детското затлъстяване. Те са от 1991 г. По това време испанското правителство взе доклад на най-важната среща за храненето на СЗО-ФАО в Рим, в който заяви нещо подобно, че „испанското население има тенденция да се отдалечава от средиземноморската диета“ и че "Нещо трябва да се направи по въпроса".

Оттогава консумацията на бобови растения и хляб например не спира да спада в Испания, заедно с разочароващи цифри за приема на плодове и зеленчуци, основата на средиземноморската диета. Много реакция на това не е, че е имало.

Многобройни проучвания, проведени в САЩ и в самата Европа, посочват средиземноморската диета като здравословен начин на живот. Ако се следва, това ще намали цифрите за затлъстяване, драстично ще подобри броя на случаите на диабет, ще регулира холестерола ни, ще намали рака на гърдата, хипертонията и остеопорозата.

Но истината е, че испанските институции не правят нищо или почти нищо, за да насърчават ефективно консумацията на плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и необработен зехтин във всички области. Особено в училищата, в които е вярно, че менютата на училищните кафетерии са се подобрили много. Разбира се, след десетилетия пренебрегване, подозрителни пържени храни, санджакобо и крокети.

На същата цена вие, възрастните, се опитвате да спазвате средиземноморска диета на работното си място. Ако сте студент, във вашия университет. Или ако са достатъчно нещастни, за да бъдат хоспитализирани или принудени да отидат да живеят в старчески дом. Истината е, че средиземноморската диета, която се възхищава по целия свят, се практикува по-рядко всеки ден в Испания. От училища до резиденции. И ако възрастните не го ядат, не можем да очакваме от децата, особено с публичността и социалния тормоз за чудесата на бързо хранене, хамбургер и дъвчаща пица.

Виновници и решения

Не се притеснявайте да търсите виновните: всички ние имаме тази вина едновременно. Това е социален проблем, който изисква участието на всички, на всички институции.

Че съответните министерства или правителството наведнъж задължително включат предмет или теми за здравето и здравословното хранене в училищната програма. През 80-те години беше планирано и се оказа в чекмедже.

Тази физическа активност в училищната среда беше по-добра и с повече часове. И че, разбира се, децата го направиха и извън училищната среда. Те не могат да си представят децата, които правят най-много два или три часа, „задължителните“, на седмична „гимнастика“ в училище. Заедно с три часа на ден или повече екрани, мобилни телефони и компютри.

Общините да осигурят достатъчно и близки спортни площи за съседите.

Че в училищното меню някой наистина наблюдава изпълнението на казаното и подписаното в договорите и че там, където пише „зеленчукова яхния“ има истински зеленчуци, а не четири разпръснати грахчета и три парчета морков, които детето дори не Яжте.

Че в болниците и здравните центрове трябва да има диетолози, които да съветват и да осигуряват здравно образование относно храненето на бременни или кърмещи жени, ученици и възрастни. Всички знаят, че чрез превенция ще бъдат спестени огромни суми пари и ресурси, но изглежда, че лекарствата са приоритет.

Продължаването на разследването и изучаването на такъв сложен и дифузен проблем, който обхваща всички социални класи и географски региони, е от съществено значение.

Днес между другото имаме само частични статистически данни и проучвания, които са твърде общи. Нашата собствена изследователска група може да каже как сме открили джобове от детско затлъстяване от изключително значение на места като Мадрид, теоретично регион, където затлъстяването не е много разпространено. Също така, когато в този град в Мадрид ние предложихме конкретен план за намеса на градския съвет, властите предпочетоха да го игнорират, за да не предизвикат „социална тревога“. Знаете за щрауса.

Ако наистина се интересуваме като общество от детското затлъстяване, първото нещо, което трябва да направим, е да разберем, че това е проблем на всички, на всички нива. И че е от съществено значение да има конкретна програма, работа за подобряване на ситуацията и оценка на нейната ефективност. Звучи много технично, тежко, „дай ми време“. Но ние вече опитахме политика, добри думи и неефективност и, повярвайте ми, с малък успех.